धनिया एक वार्षिक पौधा है जिसे इसके बीजों और पत्तियों दोनों के लिए व्यापक रूप से उगाया जाता है और यह एक प्रमुख मसाले के रूप में उपयोग होता है। सूखे बीजों में आवश्यक तेलीय पदार्थ होते हैं, जो इन्हें मिठाई बनाने, औषधियों में अप्रिय गंध को छिपाने और शराबों में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोगी बनाते हैं। ताजे हरे पत्ते, जो विटामिन- सी से भरपूर होते हैं, अक्सर चटनी, सूप और सॉस बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, धनिया अपनी औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है।

मौसम

भारत में, धनिया की खेती आमतौर पर दो मुख्य मौसमों के दौरान की जाती है:

जून से जुलाई और अक्टूबर से नवंबर।

उत्पादित राज्य

मध्य प्रदेश, गुजरात, राजस्थान, असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु धनिया के प्रमुख उत्पादित राज्य हैं।

धनिया (10 डिग्री सेल्सियस से 29 डिग्री सेल्सियस) तक के तापमान में पनपता है। यह गर्मी के प्रति संवेदनशील है, और जब उच्च तापमान के संपर्क में आता है, तो यह झड़ जाता है, जिससे समय से पहले फूल और बीज पैदा होते हैं। सर्वोत्तम वृद्धि के लिए धनिया को मध्यम मात्रा में वर्षा की आवश्यकता होती है, आमतौर पर 75 और 100 मिलीमीटर के बीच।

धनिया सिल्ट या दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा उगता है, लेकिन यह अन्य प्रकार की मिट्टियों में भी अनुकूलित हो सकता है। हालांकि, वर्षा आधारित क्षेत्रों में इसकी खेती के लिए चिकनी मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है।धनिया जलभराव वाली परिस्थितियों के प्रति संवेदनशील होता है, इसलिए जड़ सड़न से बचने और स्वस्थ वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए इसे अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी में लगाना अत्यंत आवश्यक है। मिट्टी का पिएच 6 से 8 के बीच होना चाहिए।

बीज की मात्रा-

औसतन, एक एकड़ भूमि में रोपण के लिए लगभग 8 से 10 किलोग्राम धनिये के बीज पर्याप्त होते हैं।

बीज उपचार

तेज अंकुरण के लिए, धनिया के बीजों को बुवाई से पहले हल्के से दबाकर दो भागों में विभाजित करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, बीजों को 8 से 12 घंटे तक पानी में भिगोने से प्रक्रिया में तेजी लाने में मदद मिलती है। फसल को उकठा, जड़ सड़न और डैम्पिंग-ऑफ जैसी बीमारियों से बचाने के लिए, बुआई से पहले बीजों को 4 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से ट्राइकोडर्मा विराइड या स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस से उपचारित करें। वर्षा आधारित धनिया की फसलों के लिए, बुवाई से पहले बीजों को सख्त करने का उपचार आवश्यक है। इसमें बीजों को 10 ग्राम प्रति लीटर पानी की सांद्रता में पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट के घोल में 16 घंटे तक भिगोना पड़ता है। यह उपचार तनाव की स्थिति में फसल की प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है।

धनिया की खेती के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, इसे खोदकर या पलटकर ढीला करना आवश्यक है। बड़ी ज़मीनों के लिए, वर्षा के बाद 2-4 बार हल चलाने से मिट्टी को मुलायम किया जाता है और बुवाई के लिए उपयुक्त पौधशाला तैयार होती है। मिट्टी की उर्वरता सुधारने के लिए उसमें पुरानी गोबर की खाद मिलाकर उसे समृद्ध करें। इसके अतिरिक्त, अंतिम जुताई से पहले प्रति एकड़ 40 क्विंटल अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद डालने से धनिया की फसल के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं।

धनिया का प्रसार सीधे बीजों द्वारा ब्रॉडकास्टिंग विधि या पोरा विधि से किया जा सकता है।

धनिया के बीजों को बोते समय उचित दूरी बनाए रखना चाहिए। विकास के लिए पर्याप्त जगह और उचित वायु संचार सुनिश्चित करने के लिए धनिया बोते समय पंक्ति से पंक्ति की दूरी 30 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 15 सेंटीमीटर बनाए रखें।

बीज की गहराई-

धनिया के बीजों को बोते समय उचित गहराई बनाए रखना आवश्यक होता है। सामान्यत: धनिया के बीजों को 0.5 से 1 सेंटीमीटर गहरा बोया जाता है।

धनिया के लिए सिंचाई का प्रबंध मिट्टी की नमी के आधार पर करना चाहिए। पहली सिंचाई बीज बोने के तुरंत बाद करनी चाहिए, उसके बाद मिट्टी की नमी के स्तर के आधार पर 10 से 12 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए।

उर्वरक की आवश्यकता (किलो प्रति एकड़)-

यूरिया सिंगल सुपर फॉस्फेट म्यूरिएट ऑफ पोटाश

90

40

20

पोषक तत्व की आवश्यकता (किलो प्रति एकड़)-

नाइट्रोजन फॉस्फोरस पोटैशियम

40

20

15

प्रति एकड़ 40 किलोग्राम नाइट्रोजन को 90 किलोग्राम यूरिया के रूप में तीन भागों में बांटकर डालें। यूरिया का आधा भाग बुआई के समय प्रयोग करें, शेष को दो बराबर भागों में पत्तियों की पहली तथा दूसरी कटाई के बाद प्रयोग करें। यदि बीज उत्पादन के लिए खेती कर रहे हैं, तो नाइट्रोजन को 30 किलोग्राम प्रति एकड़ (65 किलोग्राम यूरिया) तक कम करें और इसे दो चरणों में डालें: आधा बुआई के समय, और शेष फूल आने के समय। तेजी से विकास के लिए, अंकुरण के 15-20 दिन बाद ट्राईकॉन्टानॉल हार्मोन (10 लीटर पानी में 20 मिली) का छिड़काव करें। इसके अतिरिक्त, मजबूत विकास को बढ़ावा देने के लिए बुआई के 20 दिन बाद 75 ग्राम प्रति 15 लीटर पानी में एन:पी:के (19:19:19) उर्वरक डालें। उपज बढ़ाने के लिए, बुआई के 40-50 दिन बाद ब्रैसिनोलाइड (150 लीटर पानी में 50 मिलीलीटर प्रति एकड़) का छिड़काव करें, इसके 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें। इसके अलावा, पत्ती और शाखा विकास चरण के दौरान 45 ग्राम प्रति 15 लीटर पानी में मोनो अमोनियम फॉस्फेट (12:61:00) का छिड़काव करने से पौधों की वृद्धि में सुधार होता है और उपज में वृद्धि होती है।

बुआई के 15 और 30 दिन बाद हाथ से निराई-गुड़ाई धनिया की बेहतर वृद्धि और उपज में सुधार लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इन चरणों में खरपतवार हटाकर, आप फसल को अधिक पोषक तत्व, पानी और सूरज की रोशनी प्राप्त करने में मदद करते हैं, जिससे स्वस्थ विकास होता है और उत्पादकता में वृद्धि होती है। धनिया में प्रभावी खरपतवार नियंत्रण के लिए, आमतौर पर पूर्व-उभरने वाले शाकनाशी जैसे ऑक्साडियारगिल 30 ग्राम प्रति एकड़ और पेंडिमिथालिन 30 ईसी 500 मिलीलीटर प्रति एकड़ का उपयोग किया जाता है, साथ ही इष्टतम फसल वृद्धि और उपज सुनिश्चित करने के लिए 45 दिन पर हाथों से निराई की जाती है।

क) नाइट्रोजन

लक्षण

  • जब पौधों में नाइट्रोजन की कमी हो जाती है तो पुरानी पत्तियाँ पीली हो जाती हैं।
  • पौधे धीरे-धीरे बढ़ते है।
  • पत्तियां स्वस्थ पत्तियों की तुलना में छोटी होंगी।

प्रबंधन

मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरक जैसे अमोनियम नाइट्रेट, यूरिया या जैविक खाद प्रदान करें।

ख) आयरन

लक्षण

  • धनिये के पौधों में आयरन की कमी से क्लोरोसिस हो जाता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें पत्तियाँ पीली हो जाती हैं जबकि नसें हरी रहती हैं।
  • पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है।
  • पौधों की समग्र जीवन शक्ति में कमी आ सकती है, जो उत्पादन और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है।

प्रबंधन

  • आयरन के कीलेट्स का प्रयोग करें।।
  • यदि मिट्टी बहुत क्षारीय है तो सल्फर या अम्लीय उर्वरकों का उपयोग करके मिट्टी का पीएच कम करें।
  • जल-जमाव की स्थिति से बचने के लिए उचित जल निकासी सुनिश्चित करें।
  • फास्फोरस का अत्यधिक उर्वरक उपयोग से बचें, क्योंकि यह आयरन की उपलब्धता को सीमित कर सकता है।

ग) मैग्नीशियम

लक्षण

  • मैग्नीशियम की कमी से शिराओं के बीच का भाग पीला पड़ जाता है, जिसका अर्थ है कि पत्ती की शिराओं के बीच का क्षेत्र पीला हो जाता है, जबकि शिराएँ स्वयं हरी रहती हैं।
  • पौधे के विकास में रुकावट होना।
  • क्लोरोसिस, जो पुरानी पत्तियों में शुरू होता है और नई पत्तियों तक बढ़ता है।
  • पत्तियों का जल्दी गिरना।

प्रबंधन

  • एप्सम सॉल्ट का पत्तियों पर छिड़काव 20 से 30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में प्रयोग करें।
  • यदि मिट्टी अम्लीय है, तो मैग्नीशियम की कमी को ठीक करने और मिट्टी का पीएच बढ़ाने के लिए डोलोमाइट चूने का इस्तेमाल करें।

घ) जिंक

लक्षण

  • पौधों का विकास अवरुद्ध हो सकता है, तने छोटे और पत्तियाँ छोटी हो सकती हैं।
  • पत्तियाँ विकृत, पकी हुई या असमान किनारों वाली दिखाई दे सकती हैं।
  • छोटी पत्तियाँ पीली हो सकती हैं, जबकि परिपक्व पत्तियों की ऊपरी सतह पर गड्ढे दिखाई दे सकते हैं।
  • पौधे अधिक धीरे-धीरे परिपक्व हो सकते हैं।

प्रबंधन

  • धनिये की सर्वोत्तम वृद्धि के लिए, जिंक से समृद्ध मिट्टी का उपयोग करें, क्योंकि यह पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करती है, पौधों के चयापचय को बढ़ावा देती है और समग्र उपज में सुधार करती है।
  • 400 पीपीएम जिंक और 200 पीपीएम आयरन युक्त पत्ते पर स्प्रे लगाने से धनिये की वृद्धि के लिए सर्वोत्तम परिणाम मिल सकते हैं।
  • अत्यधिक पानी देने से बचें।

ड़) सल्फर

लक्षण

  • नई पत्तियाँ हल्के या पीले रंग की हो जाती हैं।
  • पौधों की वृद्धि ऊंचाई और पत्तियों के आकार दोनों में कम दिखाई देती है। धनिये की समग्र वृद्धि धीमी होती है, और पौधे कमजोर या कम आकार के दिख सकते हैं।
  • धनिये के पौधों के तने सामान्य से पतले दिखाई दे सकते हैं या अधिक भंगुर या कमजोर हो सकते हैं, जिससे टूटने या गिरने का खतरा होता है।
  • पत्तियां छोटी, कम सुगंधित और कम हरी हो सकती हैं, जिससे खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली धनिया की पत्तियों के स्वाद और गुणवत्ता पर असर पड़ सकता है।

प्रबंधन

  • अत्यधिक उर्वरक का उपयोग करने से बचें।
  • सल्फर युक्त उर्वरक जैसे कि अमोनियम सल्फेट, जिप्सम, तत्वीय सल्फर, पोटेशियम सल्फेट का उपयोग करें।

च) फास्फोरस

लक्षण

  • पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है।
  • पत्तियाँ बैंगनी से लाल रंग की हो जाती हैं।

प्रबंधन

  • फॉस्फोरस युक्त उर्वरक जैसे रॉक फॉस्फेट, सुपर फॉस्फेट का उपयोग करें।
  • संतुलित एनपीके उर्वरकों का प्रयोग करें।
  • मिट्टी का पीएच 6 से 7.5 के बीच बनाए रखें
  • मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ, जैसे अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या खाद शामिल करें। इससे मिट्टी की संरचना में सुधार होता है और जड़ क्षेत्र में फास्फोरस को बनाए रखने में मदद मिलती है।
  • जलभराव की स्थिति से बचें,, मिट्टी में उचित जल निकासी सुनिश्चित करें।

क) धनिया में नीले धब्बे

कारण धनिये में नीला धब्बा विभिन्न कारकों जैसे फंगल संक्रमण, ठंड तनाव, पोषक तत्वों की कमी, पानी का तनाव या अत्यधिक पानी के कारण होता है।

लक्षण

  • धनिये में नीले धब्बे के लक्षण केवल पत्तियों की ऊपरी सतह पर दिखाई देते हैं।
  • नीले धब्बों के अलावा, पत्ती के आसपास के क्षेत्रों में पीलेपन या भूरेपन के लक्षण दिखाई दे सकते हैं, खासकर जब स्थिति खराब हो जाती है या यदि यह डाउनी मिल्ड्यू जैसे फफूंद रोग से जुड़ा हो।
  • नीले धब्बों के साथ पत्तियों का मुरझाना या मुड़ना, खासकर अगर पानी का तनाव या फंगल संक्रमण शामिल हो, देखा जा सकता है।

प्रबंधन

  • ऊपरी सिंचाई से बचें।
  • प्रारंभिक संक्रमण के इलाज के लिए नीम का तेल, तांबा-आधारित कवकनाशी, या सल्फर-आधारित कवकनाशी जैसे जैविक कवकनाशी का उपयोग करें।
  • कवक के प्रसार को रोकने के लिए संक्रमित पत्तियों की छँटाई करें और उनका निपटान करें।
  • यदि फंगल संक्रमण बार-बार होने वाली समस्या है, तो प्रत्येक मौसम में अपने बगीचे के विभिन्न क्षेत्रों में धनिया लगाकर फसल चक्र का अभ्यास करें।

ख) टिप बर्न

कारण टिप बर्न कैल्शियम की कमी के कारण होता है

लक्षण

  • पत्तियों के सिरे भूरे या झुलसे हुए हो जाते हैं। यह मलिनकिरण हल्के भूरे रंग के रूप में शुरू हो सकता है और स्थिति बिगड़ने पर समय के साथ गहरा हो सकता है।
  • प्रभावित पत्तियों के किनारे, विशेषकर सिरे, शुष्क और भंगुर हो सकते हैं।
  • कुछ मामलों में, टिप बर्न के पास के क्षेत्र में पीलापन (क्लोरोसिस) दिखना शुरू हो सकता है। पीलापन अक्सर भूरे या जले हुए सिरे को घेर लेता है, जो पोषक तत्वों की कमी या पर्यावरणीय क्षति का संकेत देता है।

प्रबंधन

  • नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें।
  • मिट्टी में कैल्शियम युक्त उर्वरक का उपयोग करें।

ग) समय से पहले फूल आना

कारण अत्यधिक फूलना तब होता है जब पौधे अपेक्षापूर्वक पहले फूल और बीज उत्पन्न करना शुरू कर देते हैं।

लक्षण

  • पौधे का केंद्रीय हिस्सा लंबा होने लगता है और एक लंबा, मोटा फूल का डंठल उत्पन्न करता है।
  • पौधे के शीर्ष के पास की पत्तियाँ छोटी, पतली और अधिक पंखदार हो जाती हैं।
  • पौधा नई बड़ी स्वस्थ पत्तियाँ पैदा करना बंद कर देता है।
  • पत्तियाँ अधिक कड़वी हो जाती हैं और अपना विशिष्ट ताज़ा स्वाद खो देती हैं।

प्रबंधन

एक बार जब धनिया में समय से पहले फूल आना शुरू हो गया तो इस प्रक्रिया को उलटना मुश्किल हो जाता है। हालाँकि, हम इस प्रक्रिया को धीमा करने के लिए कुछ कदम उठा सकते हैं जैसे;

  • पौधे को बीज उत्पादन के बजाय पत्तियों के विकास पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए जैसे ही फूल के डंठल दिखाई दें, उन्हें हटा दें।
  • यदि पौधा उच्च तापमान के संपर्क में है, तो गर्मी के तनाव को कम करने के लिए छायादार कपड़े का उपयोग करें या आंशिक रूप से छायादार क्षेत्र में धनिया का पौधा लगाएं।
  • पौधों को नियमित रूप से पानी दें।

घ) टिप ब्राउनिंग

कारण धनिये में भूरापन कई कारकों के कारण होता है जैसे पानी का तनाव, पोषक तत्वों की कमी, गर्मी का तनाव, कीट या बीमारी का हमला, मिट्टी में नमक का जमा होना।

लक्षण

  • धनिये की पत्तियों के सिरे भूरे या सूखने लगते हैं, जो नई और बड़ी दोनों पत्तियों को प्रभावित कर सकते हैं।
  • पानी की कमी या पोषक तत्वों की कमी के कारण पत्तियों के किनारे मुड़ सकते हैं या झुर्रीदार हो सकते हैं।
  • कुछ मामलों में, पत्तियाँ भूरे होने से पहले पीली हो सकती हैं, जो पोटेशियम की कमी या अधिक पानी देने जैसी पोषक तत्वों की समस्याओं का संकेत देती हैं।
  • पौधे की वृद्धि कम हो सकती है, खासकर यदि जड़ क्षति या पोषक तत्वों की कमी भूरेपन का कारण बन रही हो।
  • मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन डालने से बचें, जो कैल्शियम के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है।

प्रबंधन

  • धनिये को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिट्टी का जल निकास अच्छी तरह से हो। जब मिट्टी का ऊपरी इंच छूने पर सूखा लगे तो पानी दें। पौधे को गीली मिट्टी में बैठने से बचें।
  • स्वस्थ, हरित विकास को बढ़ावा देने के लिए संतुलित उर्वरक या नाइट्रोजन से भरपूर उर्वरक का उपयोग करें। मिट्टी को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए खाद जैसे कार्बनिक पदार्थ का प्रयोग करें।
  • यदि तापमान अधिक है तो धनिया को आंशिक छाया में रोपें या गर्मी के तनाव को कम करने के लिए छायादार कपड़ा उपलब्ध कराएं।
  • कीटों के लिए नियमित रूप से अपने पौधों का निरीक्षण करें। माहू को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करने के लिए जैविक कीटनाशकों, नीम के तेल का उपयोग करें, या भिंडी जैसे लाभकारी कीड़ों को डालें।

क) सफेद मक्खी

आक्रमण की अवस्था- अंकुर और प्रारंभिक वनस्पति अवस्था

लक्षण

  • सफ़ेद मक्खियाँ पौधे के रस को खाती हैं, जिससे आवश्यक पोषक तत्व ख़त्म हो जाते हैं और पत्तियों का पीलापन या हरितहीनता हो जाता है। यह अक्सर किसी संक्रमण के शुरुआती लक्षणों में से एक होता है।
  • चूँकि सफेद मक्खियाँ पत्तियों से रस चूसती हैं, क्षति के कारण पत्तियाँ मुड़ सकती हैं, झुर्रीदार हो सकती हैं, या विकृत हो सकती हैं। कोमल वृद्धि आमतौर पर अधिक प्रभावित होती है।
  • सफेद मक्खियाँ भोजन करते समय एक मीठा, चिपचिपा पदार्थ उत्सर्जित करती हैं जिसे हनीड्यू कहा जाता है। यह शहद का रस धनिये के पौधों की पत्तियों और तनों पर परत चढ़ा सकता है।
  • सफेद मक्खी के भोजन से पोषक तत्वों की हानि के कारण, धनिया के पौधों का विकास रुक सकता है, वे कमजोर हो सकते हैं और कम उत्पादक हो सकते हैं।
  • संक्रमण से धनिये की उपज कम हो सकती है, क्योंकि पौधे मजबूत पत्ते या बीज पैदा करने के लिए बहुत कमजोर हो जाते हैं।

 प्रबंधन

  • पौधों के बीच उचित दूरी बनाए रखें।
  • चांदी या एल्यूमीनियम परावर्तक मल्च का उपयोग करने से सफेद मक्खियों को रोका जा सकता है, क्योंकि जब परावर्तन उन्हें भ्रमित करता है तो उनके पौधों पर उतरने की संभावना कम होती है।
  • धनिया के पौधों को सुबह जल्दी या देर दोपहर में पानी दें, अधिक सिंचाई से बचें, जिससे कीटों के लिए अनुकूल वातावरण बन सकता है।
  • सफेद मक्खी के जीवन चक्र को तोड़ने के लिए धनिये को गैर-मेज़बान फसलों के साथ बदलें।
  • लेडीबग, लेसविंग या परजीवी ततैया जैसे लाभकारी कीड़ों का परिचय दें जो स्वाभाविक रूप से सफेद मक्खियों को खाते हैं।
  • सफेद मक्खी को आकर्षित करने के लिए पीले चिपचिपे जाल लगाएं।

ख) माहु

आक्रमण की अवस्था प्रारंभिक वनस्पति एवं पुष्पन अवस्था

लक्षण

  • धनिये की पत्तियों का पीला पड़ना।
  • पत्तियाँ मुड़ने, सिकुड़ने या विकृत होने लगती हैं।
  • माहू हनीड्यू नामक एक मीठा, चिपचिपा पदार्थ उत्सर्जित करते हैं, जो धनिये के पौधे की पत्तियों और तनों पर चढ़ जाता है। यह चिपचिपा अवशेष माहू संक्रमण का स्पष्ट संकेत है।
  • गंभीर संक्रमण में, माहू खाने से धनिया के पौधे मुरझा सकते हैं , खासकर अगर पौधा बहुत अधिक रस खो रहा है और उचित जलयोजन बनाए रखने में असमर्थ है।
  • फूल आने की अवस्था के दौरान, माहू फूलों के सिरों को संक्रमित कर सकते हैं, जिससे फूल विकृत हो जाते हैं और बीज का जमाव ख़राब हो जाता है। इससे धनिये के बीज की उपज और गुणवत्ता काफी कम हो सकती है।

प्रबंधन

  • सहनशील किस्मों का उपयोग करें।
  • ज्यादातर मामलों में, कीटनाशक साबुन या तेल जैसे नीम या कैनोला तेल का उपयोग माहू को नियंत्रित करने के लिए सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करता है।

ग) कटवर्म

आक्रमण की अवस्था- अंकुर और प्रारंभिक वनस्पति अवस्था

लक्षण

  • कटवर्म क्षति का सबसे विशिष्ट लक्षण मिट्टी की रेखा पर या उसके ठीक ऊपर अंकुरों का कट जाना है। लार्वा तनों को चबाता है, जिससे पौधा गिर जाता है।
  • कटवर्म पत्तियों को भी खाते हैं, जिससे अनियमित छेद या किनारे निकल जाते हैं जो चबाए हुए दिखाई देते हैं। यह तब अधिक सामान्य होता है जब वे थोड़े पुराने पौधों पर हमला करते हैं।
  • यदि तने क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो धनिया के पौधे मुरझाने और मरने लग सकते हैं, भले ही क्षति तुरंत दिखाई न दे।

प्रबंधन

  • कटवर्म क्षति के लक्षणों के लिए धनिया के पौधों की नियमित रूप से जांच करें, विशेष रूप से शुरुआती विकास अवस्था में।
  • खेत को साफ और खरपतवारों, पौधों के अवशेषों और मलबे से मुक्त रखने से कटवर्म के छिपने और प्रजनन के लिए जगह कम हो जाती है।
  • ग्राउंड बीटल, पक्षियों और परजीवी ततैया जैसे लाभकारी कीड़ों को प्रोत्साहित करें, जो कटवर्म के प्राकृतिक दुश्मन हैं।
  • कार्बेरिल 50% डबलूपी 1 से 2 ग्राम प्रति लीटर पानी का प्रयोग करें।
  • कटवर्म के जीवन चक्र को बाधित करने और मिट्टी में उनकी आबादी को कम करने के लिए बाद के बढ़ते मौसमों में गैर-मेजबान फसलों के साथ धनिया को घुमाएं।

घ) थ्रिप्स

आक्रमण की अवस्था प्रारंभिक वानस्पतिक एवं पुष्पन अवस्था

लक्षण

  • मुड़ी हुई या विकृत पत्तियाँ और कलियाँ।
  • पौधे की पत्तियों पर गहरे रंग का मल अवशेष।
  • पौधों की वृद्धि सीमित या धीमी होना।
  • थ्रिप्स के कारण कोशिका क्षति और पोषक तत्वों की हानि के कारण पत्तियाँ पीली या कांस्य रंग की हो सकती हैं।
  • यदि फूलों की अवस्था के दौरान थ्रिप्स हमला करते हैं, तो वे कलियों और फूलों को विकृत कर सकते हैं या खिलने में विफल हो सकते हैं, जिससे बीज उत्पादन कम हो सकता है।
  • पत्ती की क्षति और पोषक तत्वों की हानि का संयोजन पौधे को कमजोर कर सकता है, जिससे यह अन्य कीटों और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।

प्रबंधन

  • अपने धनिये के पौधे के चारों ओर मिट्टी से मृत पत्तियों और मलबे को बार-बार साफ करके स्वच्छ वातावरण बनाए रखें।
  • वयस्क थ्रिप्स को पकड़ने में मदद के लिए अपने धनिये के पौधों के पास पीले चिपचिपे जाल का उपयोग करें।
  • क्षेत्र में थ्रिप्स के संक्रमण को रोकने के लिए अपने धनिये के बगल में गेंदा, पेटुनिया या गुलदाउदी के पौधे लगाएं।
  • थ्रिप्स के जीवन चक्र को बाधित करने और उनकी आबादी को कम करने के लिए गैर-मेजबान फसलों के साथ धनिया का चक्रीकरण करें।
  • शिकारी घुन (उदाहरण के लिए, एंबलीसियस एसपीपी) और लेडीबग जैसे लाभकारी कीड़ों का परिचय दें, जो थ्रिप्स पर फ़ीड करते हैं।
  • थ्रिप्स को अपने पौधों तक पहुंचने से रोकने के लिए पंक्ति कवर या महीन जालीदार जाल का उपयोग करें।
  • नीम के तेल को पत्तों पर स्प्रे के रूप में लगाएं। यह थ्रिप्स को रोक सकता है और उनके जीवन चक्र को बाधित कर सकता है।

ड़) माइट्स

आक्रमण की अवस्था प्रारंभिक वनस्पति और फूल अवस्था

लक्षण

  • माइट्स पत्ती की सतह को छेदकर और पौधे का रस चूसकर खाते हैं, जिससे छोटे पीले या सफेद धब्बे बनते हैं जो पत्तियों को धब्बेदार देते हैं।
  • लंबे समय तक माइट्स खाने से पत्तियाँ पीली, कांस्य या भूरे रंग की हो सकती हैं क्योंकि पौधे के ऊतक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और पोषक तत्वों का प्रवाह बाधित हो जाता है।
  • माइट्स की गतिविधि के परिणामस्वरूप पत्तियाँ मुड़ने, झुर्रियाँ पड़ने या विकृत होने लग सकती हैं।
  • मकड़ी के कण, एक सामान्य प्रकार के माइट्स, पत्तियों के नीचे, तनों के बीच, या पौधे की नोक के आसपास महीन जाले पैदा करते हैं। यह जाल कभी-कभी भारी संक्रमण में भी दिखाई दे सकता है।
  • अत्यधिक संक्रमित धनिये के पौधे महत्वपूर्ण माइट्स क्षति की तनाव प्रतिक्रिया के रूप में समय से पहले पत्तियां गिरा सकते हैं।
  • संक्रमित पौधे धीमी या अवरुद्ध वृद्धि के लक्षण दिखा सकते हैं, खासकर यदि प्रारंभिक वनस्पति चरण के दौरान माइट्स हमला करते हैं।

प्रबंधन

  • उचित पानी देते रहें।
  • खेत से मृत पत्तियों को साफ़ करके हटा दें।
  • अपने पौधों की नियमित रूप से जांच करें, विशेष रूप से पत्तियों के नीचे, जहाँ माइट्स छिपने की संभावना होती है। जल्दी पहचान करना भारी संक्रमण को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
  • शिकार करने वाले माइट्स और कीट जैसे लेडीबग्स और लेसविंग लार्वा स्पाइडर माइट्स के प्राकृतिक दुश्मन होते हैं और उनकी जनसंख्या को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

च) आर्मीवर्म

आक्रमण की अवस्था प्रारंभिक वनस्पति अवस्था

लक्षण

  • आर्मीवर्म पत्तियों को खाते हैं, जिससे अनियमित, कटे-फटे छेद हो जाते हैं। गंभीर संक्रमण में, वे पत्तियों के पूरे हिस्से को खा सकते हैं, केवल शिराओं को छोड़कर।
  • पत्तियों को खाने के अलावा, आर्मीवर्म युवा पौधों के तनों को भी चबा सकते हैं, जिससे पौधे कमजोर हो जाते हैं या गिर जाते हैं।
  • गंभीर मामलों में, आर्मीवर्म पत्तियों को इस हद तक खा सकते हैं कि केवल पत्ती की नसें ही रह जाती हैं, जिससे पत्तियां कंकाल जैसी दिखने लगती हैं।
  • आर्मीवर्म फूलों, कलियों या विकासशील बीजों को भी खा सकते हैं, जिससे बीज उत्पादन कम हो जाता है और समग्र उपज प्रभावित होती है।
  • आर्मीवर्म द्वारा अत्यधिक क्षतिग्रस्त पौधों में पत्तियों के झड़ने और तने की क्षति के कारण मुरझाने या तनाव के लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

प्रबंधन

  • आर्मीवर्म के लक्षणों के लिए अपने धनिये के पौधों की नियमित रूप से जांच करें, खासकर सुबह या देर शाम को जब वे सबसे अधिक सक्रिय होते हैं। पत्ती क्षति, फ्रैस (गिरने) और इल्ली की तलाश करें।
  • यदि संक्रमण छोटा है, तो पौधों से आर्मीवर्म को मैन्युअल हाथों से हटा दें और उनका निपटान करें। छोटे पैमाने के बगीचों के लिए यह एक प्रभावी तरीका है।
  • आर्मीवॉर्म के जीवनचक्र को तोड़ने और संक्रमण को कम करने के लिए धनिया की फसल को गैर-मेज़बान फसलों के साथ क्रॉप रोटेशन करें।
  • आर्मीवर्म के प्राकृतिक शिकारियों, जैसे परजीवी ततैया, शिकारी बीटल, या लेसविंग का परिचय दें, जो उनकी आबादी को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

क) डाउनी मिल्ड्यू

कारण जीव स्क्लेरोस्पोरा गार्मिनिकोला

लक्षण

  • पत्ती की ऊपरी सतह पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो शिराओं के बीच की जगहों पर दिखाई देते हैं।
  • ये पीले धब्बे शिराओं को छोड़कर पूरी पत्ती में फैल जाते हैं और अंततः भूरे रंग में बदल जाते हैं।
  • पत्ते के निचले हिस्से पर एक धुंधली वृद्धि दिखाई देती है, जिसका रंग मिल्ड्यू की प्रजाति के अनुसार सफेद से लेकर बैंगनी तक हो सकता है।

अनुकूल परिस्थितियाँ

गीली, आर्द्र परिस्थितियाँ, ठंडा तापमान, उच्च सापेक्ष आर्द्रता, इस रोग के विकास में सहायक होती हैं।

प्रबंधन

  • किसी भी रोगग्रस्त पत्तियों को तुरंत काट दें और उनका उचित तरीके से निपटान करें।
  • ऊपरी सिंचाई से बचें।
  • डाउनी मिल्ड्यू के इलाज के लिए कॉपर आधारित कवकनाशी उपयोग करें।

ख) पाउडरी मिल्ड्यू

कारण जीव एरीसिपे पॉलीगोनी

  • यह युवा तनों, पत्तियों और कलियों पर छोटे, सफेद, पाउडर जैसे धब्बों के रूप में शुरू होता है, धीरे-धीरे फैलता है और पूरी पत्ती की सतह को कवर करने के लिए विलीन हो जाता है।
  • प्रप्रभावित पत्तियाँ छोटी और विकृत हो जाती हैं। जल्द परिपक्वता की कमी हो जाती है, और गंभीर मामलों में फूलों के गुच्छे सूखकर झड़ जाते हैं।
  • इस रोग के कारण संक्रमित पौधे बीज पैदा नहीं कर पाते हैं।

अनुकूल परिस्थितियाँ

उच्च सापेक्ष आर्द्रता, उच्च मिट्टी का तापमान इस कवक रोग के विकास में योगदान देता है।

प्रबंधन 

  • संक्रमित पौधों को खेत से हटा दें और खेत में स्वच्छता बनाए रखें।
  • हवा के प्रवाह के लिए पौधों के बीच पर्याप्त दूरी सुनिश्चित करें, जिससे नमी और फफूंदी विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।
  • ऊपरी सिंचाई से बचें।
  • फफूंदी प्रतिरोधी धनिये की किस्में लगाने से संक्रमण के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
  • पौधों पर नीम का तेल लगाएं, जिसमें प्राकृतिक एंटीफंगल गुण होते हैं। नीम का तेल पाउडरी मिल्ड्यू की रोकथाम और उपचार दोनों में प्रभावी है।
  • सल्फर या कॉपर आधारित कवकनाशी का प्रयोग करें।

ग) फ्यूजेरियम विल्ट

कारक जीव फ्यूसेरियम ऑक्सीस्पोरम

लक्षण

  • खेत में रोग की पहचान पौधे की नोकों के झड़ने से आसानी से हो जाती है, जिसके बाद पत्तियाँ मुरझा जाती हैं और सूख जाती हैं, जिससे अंततः पौधा मर जाता है।
  • जड़ के नाड़ी तंत्र का मलिनकिरण ध्यान देने योग्य है। आंशिक रूप से मुरझाना भी स्पष्ट है, और इन आंशिक रूप से मुरझाए पौधों में, विकास अवरुद्ध हो जाता है।

अनुकूल परिस्थितियाँ

24 से 30 डिग्री सेल्सियस तक गर्म तापमान, खराब जल निकासी वाली मिट्टी, मिट्टी में उच्च कार्बनिक पदार्थ इस कवक के विकास को बढ़ावा देते हैं।

प्रबंधन 

दुर्भाग्य से, एक बार जब कोई पौधा फ्यूसेरियम विल्ट से संक्रमित हो जाता है, तो उसका कोई इलाज नहीं होता है। मिट्टी की अच्छी स्वच्छता अपनाना और अधिक पानी देने से बचना जैसे निवारक उपाय संक्रमण की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं। किसी भी संक्रमित पौधे को तुरंत हटा दें और एक सीलबंद बैग में रख दें। बुआई से पहले बीजों को 2 ग्राम कार्बेन्डाजिम या 2 ग्राम थीरम प्रति किलोग्राम बीज से उपचारित करना चाहिए।

घ) बैक्टीरियल लीफ स्पॉट

कारण जीव स्यूडोमोनास सिरिंज

लक्षण

  • प्रारंभ में, पत्तियों पर छोटे काले धब्बे दिखाई देते हैं, जो दिखने में पानी से लथपथ या चिकने हो सकते हैं।
  • जैसे-जैसे संक्रमण बढ़ता है, धब्बे बड़े हो जाते हैं, भूरे से काले हो जाते हैं और उनके चारों ओर पीले रंग का प्रभामंडल हो सकता है।
  • धब्बे अक्सर आकार में अनियमित होते हैं, और कई धब्बे मिलकर बड़े, धब्बेदार घाव बना सकते हैं।
  • संक्रमण फैलने पर प्रभावित पत्तियाँ पीली पड़ सकती हैं, मुरझा सकती हैं या विकृत हो सकती हैं।
  • गंभीर संक्रमण के कारण पत्तियाँ सूख सकती हैं, मर सकती हैं और समय से पहले गिर सकती हैं, जिससे उपज कम हो सकती है।

अनुकूल परिस्थितियाँ

उच्च आर्द्रता के साथ उच्च तापमान, अधिक नमी, खराब जल निकासी प्रणाली और बार-बार ओवरहेड सिंचाई इस बीमारी के विकास में योगदान करती है।

प्रबंधन

  • संक्रमित पौधों को खेत से निकालकर नष्ट कर दें।
  • रोगमुक्त बीजों का प्रयोग करें।
  • रोगजनक के जीवनचक्र को तोड़ने के लिए फसलों का 2 से 3 साल तक गैर-मेज़बान फसलों जैसे अनाज और दलहनों के साथ क्रॉप रोटेश करें।
  • ओवरहेड सिंचाई से बचें, इसके बजाय ड्रिप सिंचाई का उपयोग करें।
  • जलभराव की स्थिति को रोकने के लिए उचित जल निकासी सुनिश्चित करें।
  • कॉपर आधारित उत्पादों जैसे कॉपर ऑक्सीक्लोराइड या हाइड्रॉक्साइड का उपयोग करें।

ड़) तना सड़न

कारण जीव स्क्लेरोटिनिया स्क्लेरोटियोरम

लक्षण

संक्रमित बीज अंकुरित नहीं होते हैं, और नए अंकुरित बीज उभरने से पहले ही मर जाते हैं। जो अंकुर उगते हैं, वे तने के पास जड़ क्षेत्र में पानी जैसे, लाल रंग के घाव विकसित करते हैं, जिससे वे गिरकर नष्ट हो जाते हैं।

अनुकूल परिस्थितियाँ-

अपेक्षाकृत उच्च मिट्टी का तापमान और नमी इस रोगज़नक़ के विकास में सहायक होते हैं।

प्रबंधन 

  • रोगमुक्त बीजों का प्रयोग करें
  • बैक्टीरिया के जीवनचक्र को बाधित करने के लिए धनिया की फसल को 2 से 3 साल तक गैर-मेज़बान फसलों (जैसे अनाज या दलहनों) के साथ क्रॉप रोटेशन करें।
  • हवा का प्रवाह बढ़ाने, पौधों के चारों ओर नमी कम करने और बीमारी की घटनाओं को कम करने के लिए पौधों में पर्याप्त जगह रखें।
  • संक्रमित पौधों के अवशेषों और खरपतवारों को नियमित रूप से हटाएं और नष्ट करें जो रोगज़नक़ों को आश्रय दे सकते हैं।
  • ऊपरी सिंचाई से बचें।
  • स्वस्थ पौधों के विकास को बढ़ावा देने और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए संतुलित उर्वरक का उपयोग करें।

च) उक्टा रोग 

कारण जीव प्रोटोमाइसेस मैक्रोस्पोरस

लक्षण

  • यह रोग पत्ती की शिराओं, पत्ती के डंठलों, तनों और फलों पर ट्यूमर जैसी वृद्धि के रूप में प्रकट होता है। संक्रमित शिराओं के कारण पत्तियाँ सूजी हुई और लटकी हुई दिखाई देती हैं। सबसे पहले, ट्यूमर की सतह चमकदार होती है, लेकिन अंततः वे खुल जाते हैं और एक खुरदरी बनावट विकसित कर लेते हैं।
  • गंभीर रूप से प्रभावित पौधे मर सकते हैं, खासकर जब मिट्टी में अत्यधिक नमी और छायादार स्थिति हो। ऐसे वातावरण में, तने ठीक से कठोर नहीं हो पाते और कोमल बने रहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अधिक संख्या में ट्यूमर होते हैं।

अनुकूल परिस्थितियाँ

  • यह रोग मिट्टी से उत्पन्न होता है, मिट्टी में मौजूद इनोकुलम संक्रमण के प्राथमिक स्रोत के रूप में काम करता है। रोगज़नक़ कई वर्षों तक आराम करने वाले बीजाणुओं के रूप में मिट्टी में बना रह सकता है।
  • उच्च तापमान और उच्च मिट्टी की नमी।

प्रबंधन 

  • रोग की रोकथाम के लिए बुआई से पहले प्रति किलोग्राम बीज को 4 ग्राम थीरम और 2 ग्राम बाविस्टिन के मिश्रण से उपचारित करें।
  • जब लक्षण दिखाई देने लगे तो कार्बेन्डाजिम के 0.1% घोल का छिड़काव करें। रोग पूरी तरह नियंत्रित होने तक हर 20 दिन में छिड़काव दोहराएं।

फसल कटाई-

किस्म और बढ़ते मौसम के आधार पर फसल लगभग 40 से 45 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। अंतिम कटाई तब की जानी चाहिए जब फल पूरी तरह से पक जाएं और हरे से भूरे रंग में बदलने लगें। पौधों को काट दिया जाता है या खींच लिया जाता है और 2 से 3 दिनों के लिए सूखने के लिए खेत में छोटे-छोटे ढेरों में व्यवस्थित कर दिया जाता है। सूखने की इस अवधि के बाद, फलों को डंडों से पीटकर या हाथ से रगड़कर पौधों से तोड़ लिया जाता है। काटी गई उपज को झाड़ा जाता है, साफ किया जाता है और फिर आंशिक छाया में सुखाया जाता है।

उत्पादन-

धनिया की औसत उपज 2.5 से 3 टन प्रति एकड़ तक होती है, उपज प्रयुक्त किस्म के प्रकार, जलवायु परिस्थितियों, कृषि विज्ञान प्रथाओं पर निर्भर करती है।

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