मौसम:

टमाटर गर्म मौसम की फसल है जिसे आमतौर पर गर्मियों की वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाता है। इन्हें अक्सर मार्च-अप्रैल में लगाया जाता है और गर्मियों के अंत में काटा जाता है।

राज्य:

आंध्र प्रदेश, उड़ीसा, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, गुजरात, पश्चिम बंगाल, हरियाणा भारत में प्रमुख टमाटर उत्पादक राज्य हैं।

टमाटर गर्म मौसम की फसल है। फलों का सबसे अच्छा रंग और गुणवत्ता 21 से 24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर प्राप्त होती है। 32 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान फलों के बनने और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। पौधे ठंढ और उच्च आर्द्रता का सामना नहीं कर सकते। इसके लिए कम से मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है। फल लगने के समय तेज धूप गहरे लाल रंग के फलों को विकसित होने में मदद करती है।

टमाटर को रेतीली से लेकर भारी मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। हालाँकि, 6-7 पीएच रेंज वाली अच्छी जल निकासी वाली, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर रेतीली या लाल दोमट मिट्टी को योग्य माना जाता है।

व्यावसायिक किस्मों के लिए बीज दर आमतौर पर 250-300 ग्राम/एकड़ बीज के बीच होती है।

मिट्टी की बारीक जुताई कर लें। 25 टन/हेक्टेयर की दर से गोबर की खाद मिलाकर खेत को अच्छी तरह से तैयार करें और 60 सेमी की दूरी पर मेड़ और नाली बनाएं। 50 किलोग्राम गोबर की खाद के साथ 2 किलोग्राम/हेक्टेयर एज़ोस्पिरिलम और 2 किलोग्राम/हेक्टेयर फॉस्फोबैक्टीरिया मिलाएं। हल-रेखा की सिंचाई करें और 25 दिन पुराने पौधों को मेड़ों के किनारों पर रोपित करें। रोपण के तीसरे दिन  सिंचाई दी जानी चाहिए।

पौधशाला  की तैयारी –

बुआई से पहले गोबर की खाद 10 किलोग्राम, नीम केक 1 किलोग्राम, बेसिक्युलर आरबस्क्युलर माइकोराइज़ा 50 ग्राम, सुपरफॉस्फेट 100 ग्राम और फ्यूराडॉन 10 ग्राम प्रति वर्ग मीटर डालें।

उर्वरक की खुराक मिट्टी की उर्वरता और फसल पर लगाए गए जैविक खाद की मात्रा पर निर्भर करती है। अच्छी उपज के लिए, 15-20 टन अच्छी तरह से विघटित गोबर की खाद को मिट्टी में मिलाया जाता है। आम तौर पर, इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए प्रति हेक्टेयर 120 किलोग्राम नाइट्रोजन, 80 किलोग्राम फोस्फरोस आवश्यकता होती है ।नाइट्रोजन की आधी मात्रा और फोस्फरोस और पोटैशियम की पूरी खुराक रोपण के समय दी जाती है। नाइट्रोजन का शेष आधा हिस्सा रोपाई के 30 दिन बाद शीर्ष बुनियादी तौर पर  दिया जाता है। संकर किस्मों के लिए, प्रति हेक्टेयर अनुशंसित मात्रा 180 किलोग्राम नाइट्रोजन, 100 किलोग्राम फोस्फरोस, 60 किलोग्राम पोटैशियम है। रोपाई के समय 60 किलोग्राम नाइट्रोजन और आधा फोस्फरोस और पोटैशियम दिया जाता है। फोस्फरोस और पोटैशियम की शेष मात्रा और 60 किग्रा नाइट्रोजन को रोपाई के 30 दिनों के बाद शीर्ष संयंत्रणा किया जाता है।

औसतन, टमाटर को एक सप्ताह में 1-1.2 इंच पानी की आवश्यकता होती है। फूलों के अंत में सड़न जैसी समस्याओं को रोकने के लिए, विशेष रूप से फलों के विकास की अवधि के दौरान, लगातार नमी सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। ड्रिप सिंचाई या सोकर होज़ पानी को सीधे जड़ क्षेत्र तक पहुंचाने के प्रभावी तरीके हैं, जिससे वाष्पीकरण या अपवाह के माध्यम से पानी की बर्बादी कम होती है।

खेत को खरपतवार मुक्त रखना चाहिए, विशेषकर पौधे के विकास के प्रारंभिक अवस्था में, क्योंकि खरपतवार फसल के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं और उपज को काफी कम कर देते हैं।

नियमित अंतराल पर बार-बार बिना जुताई वाली खेती की जानी चाहिए ताकि खेत को खरपतवारों से मुक्त रखा जा सके और मिट्टी में वायु संचार और उचित जड़ विकास हो सके।

जड़ों की क्षति और सतह पर नम मिट्टी के संपर्क के कारण गहरी खेती हानिकारक है। फसल को खरपतवार से मुक्त रखने के लिए दो-तीन निराई-गुड़ाई और मिट्टी चढ़ाने की आवश्यकता होती है।

रोपाई के 45 दिन बाद एक हाथ से निराई-गुड़ाई के साथ बेसालिन 1 किग्रा/हेक्टेयर या पेंडीमेथालिन 1 किग्रा/हेक्टेयर का अंकुरण पूर्व प्रयोग खरपतवार नियंत्रण के लिए प्रभावी है। खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए प्लास्टिक पलवार का उपयोग किया जा सकता है। पलवार द्वारा खरपतवारों को सफलतापूर्वक नियंत्रित किया जा सकता है और साथ ही पेंडिमिथालिन या ऑक्सीफ्लोरफेन जैसे शाकनाशी का उपयोग भी प्रभावी हो सकता है।

क) नाइट्रोजन की कमी –

लक्षण –

नाइट्रोजन की कमी के तहत, पुरानी पत्तियां धीरे-धीरे हरे से हल्के हरे रंग में बदल जाती हैं। जैसे-जैसे कमी बढ़ती है ये पुरानी पत्तियाँ समान रूप से पीली (क्लोरोटिक) हो जाती हैं। अत्यधिक कमी होने पर पत्तियाँ पीले-सफ़ेद रंग की हो जाती हैं। पौधे के शीर्ष पर मौजूद नई पत्तियाँ हरे लेकिन हल्के रंग को बरकरार रखती हैं और आकार में छोटी हो जाती हैं।

प्रबंधन-

मृदा परीक्षण के आधार पर अनुशंसित यूरिया  या 2% यूरिया घोल का उपयोग करके पुनर्प्राप्ति की जा सकती है।

ख) फास्फोरस की कमी –

लक्षण –

लक्षण सबसे पहले पुरानी पत्तियों पर विकसित होते हैं जिनमें कुछ परिगलित धब्बे दिखाई देते हैं और पौधे बौने  हो जाते हैं। फास्फोरस की कमी वाले पौधे बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं। पौधों में तने, डंठल और पत्तियों के नीचे के किनारों पर एक स्पष्ट बैंगनी रंग विकसित हो जाता है। गंभीर कमी की स्थिति में पत्तियों में नीले-भूरे रंग की चमक विकसित होने की प्रवृत्ति होती है।

प्रबंधन-

फास्फोरस की अनुशंसित खुराक को बुआई या रोपण के समय मिट्टी में लगाना चाहिए।

ग) पोटैशियम की कमी –

लक्षण –

गंभीर कमी की स्थिति में ही लक्षण युवा पौधों पर विकसित होते हैं। कुछ पत्तियों में सीमांत परिगलन पत्तियों की किनारे जल जाते है। जैसे-जैसे कमी बढ़ती है, शिराओं के बीच का अधिकांश क्षेत्र परिगलित हो जाता है, शिराएँ हरी रहती हैं और पत्तियाँ मुड़कर सिकुड़ने लगती हैं।

प्रबंधन-

पोटैशियम सलफेट @1% का पर्णीय अनुप्रयोग करते रहें।

घ) सल्फर की कमी –

लक्षण –

आम तौर पर, पत्तियों में समग्र पीलापन दिखाई देता है। नसें और डंठल बहुत स्पष्ट लाल रंग दिखाते हैं। युवा पत्तियों सहित पूरे पौधे पर पीलापन अधिक समान होता है। लाल रंग प्रायः पत्तियों की निचली सतह पर पाया जाता है। उन्नत सल्फर की कमी के साथ पत्तियां अधिक सीधी हो जाती हैं और अक्सर मुड़ी हुई और भंगुर हो जाती हैं।

प्रबंधन-

पखवाड़े के अंतराल पर दो बार पोटैशियम सलफेट और कैल्शियम सलफेट का पर्णीय छिड़काव करें ।

ङ) मैग्नीशियम की कमी –

लक्षण –

मैग्नीशियम की कमी वाली पत्तियां उन्नत मध्यवर्ती पीलापन दिखाती हैं, अपने उन्नत रूप में, मैग्नीशियम की कमी सतही तौर पर पोटेशियम की कमी के समान हो सकती है। लक्षण आमतौर पर शिराओं के बीच के ऊतकों में विकसित होने वाले धब्बेदार पीले  क्षेत्रों से शुरू होते हैं।

प्रबंधन-

मैग्नीशियम सलफेट @2% का पर्णीय छिड़काव करें ।

च) मोलिब्डेनम की कमी –

लक्षण –

पत्तियों पर कुछ धब्बेदार धब्बे के साथ-साथ कुछ अंतःशिरा पीलापन भी दिखाई देता है। मोलिब्डेनम की कमी का प्रारंभिक लक्षण सामान्य समग्र पीलापन है, जो नाइट्रोजन की कमी के लक्षण के समान है, लेकिन आम तौर पर पत्तियों के नीचे की तरफ लाल रंग का रंग नहीं होता है।

प्रबंधन-

साप्ताहिक अंतराल पर दो बार सोडियम मोलिब्डटे हाइड्रेट 0.05% का पर्णीय छिड़काव करें।

छ) जिंक की कमी –

लक्षण –

पत्तियों में अंतरशिरा परिगलन दिखाई देता है। जिंक की कमी के प्रारंभिक चरण में नई पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और परिपक्व पत्तियों की शिराओं के बीच की ऊपरी सतह पर गड्ढे बन जाते हैं। जैसे-जैसे कमी बढ़ती है, ये लक्षण अंतःशिरा पीलापन में विकसित हो जाते हैं लेकिन मुख्य नसें हरी रहती हैं, जो आयरन की कमी को ठीक करने के लक्षण हैं।

ज) बोरॉन की कमी –

लक्षण –

बोरॉन की कमी वाली पत्तियों में हल्का सामान्य पीलापन दिखाई देता है। बोरोन की कमी के परिणामस्वरूप बढ़ते क्षेत्र में विभज्योतक ऊतकों का परिगलन होता है, जिससे शीर्ष प्रभुत्व का नुकसान होता है और रोसेट स्थिति का विकास होता है। पत्तियाँ असामान्य रूप से भंगुर होती हैं और आसानी से टूट जाती हैं। पर्याप्त पानी की आपूर्ति के तहत भी अक्सर नई पत्तियों का मुरझाना होता है, जो बोरान की कमी के कारण जल परिवहन में व्यवधान की ओर इशारा करता है।

प्रबंधन-

बोरेक्स @ 0.2% का पर्णीय छिड़काव करें।

क) फल छेदक-

क्षति के लक्षण –

• युवा लार्वा कोमल पत्तियों को खाते हैं।

• परिपक्व लार्वा में गोलाकार छेद करते हैं।

• फल छेदक फलों के अंदर के भाग को खाते हैं।

प्रबंधन-

• 12/हेक्टेयर की दर से फेरोमोन जाल स्थापित करें।

• बैसिलस थुरिंजिएन्सिस 2 ग्राम/लीटर पानी या निम्नलिखित में से किसी भी कीटनाशक का छिड़काव करें: एज़ाडिरेक्टिन 1.0% ईसी @2 मिली/लीटर पानी, क्विनालफॉस 25% ईसी @1 मिली/लीटर पानी

ख) सर्पेन्टाइन लीफ माइनर –

क्षति के लक्षण-

• सर्पीन खदान वाली पत्तियाँ।

• पत्तियों का सूखना और गिरना।

• उच्च स्तर की क्षति से विकास रुक सकता है और फसल की पैदावार कम हो सकती है।

प्रबंधन-

• खनन की गई पत्तियों को एकत्रित कर नष्ट कर दें।

• नीम के बीज की गिरी का अर्क 5% का छिड़काव करें।

ग) पत्ती खाने वाली इल्ली –

क्षति के लक्षण –

• युवा लार्वा उदर सतह पर पत्तियों को खुरच देती है।

• पौधे बड़े होते है तो उनकी पत्तियां झड़ने लगती है।

• युवा लार्वा कुछ समय तक पत्तियों को खाता है और फिर फलों पर हमला करता है।

• गोल छेद फल

प्रबंधन-

• ट्रैप लाइट @1/हेक्टेयर लगाएं।

• नर पतंगों को आकर्षित करने के लिए 15/हेक्टेयर की दर से फेरोमोन जाल लगाएं।

घ) सफेद मक्खी-

क्षति के लक्षण –

• पीले धब्बे पड़ जाना

• पत्तियों का नीचे की ओर मुड़ना और सूखना

• टमाटर की पत्ती मुड़ने की बीमारी का वाहक

प्रबंधन-

• पत्ती मोड़क रोग वाले पौधों को उखाड़कर नष्ट कर दें।

• नाइट्रोजन और सिंचाई का विवेकपूर्ण उपयोग करें।

• कार्बोफ्यूरान 3% जी @ 40 किग्रा/हेक्टेयर लगाएं या निम्नलिखित कीटनाशकों में से किसी एक का छिड़काव करें- डाइमेथोएट 30% ईसी @ 1 मिली/लीटर पानी, मैलाथियान 50% ईसी @ 1.5 मिली/लीटर पानी, थियामेथोक्सम 25% डब्लूजी @ 4 मिली/10 लीटर पानी। 

5. पिनवर्म-

क्षति के लक्षण-

पत्तियों, तने और फलों पर पिनहोल का खनन, प्रारंभ में खनन लंबा और संकीर्ण होता है लेकिन बाद में यह चौड़ा होकर धब्बे के आकार का हो जाता है। पुराने लार्वा आमतौर पर पत्तियों को अपने ऊपर मोड़ लेते हैं।

प्रबंधन-

• पिनवॉर्म से प्रभावित पौधों और फलों को इकट्ठा करके नष्ट कर दें।

• टमाटर के बाद सोलेनेसियस फसलों से बचें।

• रोपाई के लिए स्वस्थ पौध का उपयोग करें।

• वयस्क पतंगों को आकर्षित करने और मारने के लिए 16 प्रति एकड़ की दर से फेरोमोन जाल रखें।

• कोलरेंट्रानिलिप्रोल 18.5% एससी @60 मिली का छिड़काव करें।

ङ) रूट नॉट नेमाटोड –

क्षति के लक्षण –

• अवरुद्ध विकास

• मुरझाना

• पत्तों का पीला पड़ जाना

• जड़ों पर पित्त की उपस्थिति

• विकास मंद हो सकता है

• यदि अंकुरों में संक्रमण हो गया है, तो बीज शय्या में कई पौधे मर जाते हैं और अंकुर रोपाई से बच नहीं पाते हैं।

प्रबंधन-

• रोपाई के लिए केवल गल्स रहित जड़ों वाले पौधों का ही चयन करना चाहिए।

• नर्सरी में स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस @10ग्राम /मीटर स्क्वायर का प्रयोग।

• उचित खरपतवार का नियंत्रण करें।

• प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें।

• कार्बोफ्यूरान 3जी @ 1 किग्रा/हेक्टेयर का अनुप्रयोग करें।

च)  मीली बग-

क्षति के लक्षण-

• पत्तियों और टहनियों पर सफेद, कपास जैसे मैली बग की उपस्थिति हो जाती है।

• अवरुद्ध विकास

• पत्तियों का मुरझाना और पीला पड़ना

• फसल के पौधों पर फल समय से पहले गिर सकते हैं।

• मीली बग फूलों और तनों के विकास को भी प्रभावित करते हैं।

प्रबंधन-

• नीम का तेल 0.5% @1 मि.ली./लीटर पानी का छिड़काव करें।

• इमिडाक्लोप्रिड 80.5 एससी @0.6 मि.ली./लीटर पानी या थियामेथोक्साम 25 डब्लूएसजी @0.6 मि.ली./लीटर पानी का छिड़काव करें।

टमाटर के फल के शारीरिक विकार फल की आकृति विज्ञान, रंग या दोनों की असामान्यताएं हैं जो संक्रामक रोग और कीट-पतंगों के कारण नहीं होते हैं। फलों में असामान्यताएं पौधे पर पर्यावरणीय तनाव के परिणामस्वरूप उत्पन्न होती हैं।

टमाटर के सामान्य शारीरिक विकार निम्नलिखित हैं:

क) फल की नोक की सड़न –

फल की नोक की सड़न को काली सड़ांध या शुष्क सड़ांध भी कहा जाता है।

कारण- टमाटर में फल की नोक की सड़न फलों में कैल्शियम की कमी के कारण होता है।

लक्षण –

• टमाटर के फल के फूल के सिरे पर बड़ा, भूरे से काले रंग का सूखा चमड़े वाला क्षेत्र बन जाता है। 

• लक्षण छोटे, पानी से लथपथ क्षेत्र के रूप में दिखाई देते हैं जो अपरिपक्व हरे फल के फूल के सिरे पर चोट के निशान के समान होते हैं।

• प्रभावित ऊतक सूखने, सिकुड़ने और चमड़े जैसे बनने लगते हैं। साथ ही, इस क्षेत्र का रंग धीरे-धीरे प्रक्षालित पीले से गहरे भूरे या काले रंग में बदल जाता है।

उपचारात्मक उपाय –

• बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी की नमी बनाए रखें

• मिट्टी का पीएच 5.5 से ऊपर बनाए रखना चाहिए, अधिमानतः 6.5

• जिप्सम, सुपरफॉस्फेट का अनुप्रयोग

• अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरक से बचें।

ख) टमाटर कैटफेस-

टमाटर को “कैटफेस” माना जाता है यदि फूल के फूल का निशान बड़ा या छिद्रित हो। अक्सर, कभी-कभी, फल अत्यधिक विकृत हो जाते हैं।

कारण – इस विकार का कारण पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। फूल खिलने के दौरान 12 डिग्री सेल्सियस से नीचे का ठंडा तापमान कैटफेसिंग की घटनाओं को बढ़ाता है। कुछ स्थितियों में, छंटाई और उच्च नाइट्रोजन स्तर इस विकार की घटनाओं को बढ़ा सकते हैं।

लक्षण- फूल के अंत में बड़े निशान और गुहाओं वाला विकृत आकार। सूजन के बीच गहरे हरे और भूरे रंग के निशान ऊतक होते हैं। प्रभावित फल अंडाकार आकार के होते हैं, जिनमें गहरे भूरे रंग के निशान होते हैं जो फल के अंदर तक फैल सकते हैं।

उपचारात्मक उपाय –

• अत्यधिक काट-छाँट से बचें

• अत्यधिक नाइट्रोजन उर्वरक से बचें

• ग्रीनहाउस टमाटर और प्रत्यारोपित टमाटर दोनों के लिए कम ग्रीनहाउस तापमान से बचें।

• खेत के दौरान पौधों को शारीरिक चोट से बचाएं।

ग) वृद्धि फटाकर –

कारण – दरारें और विभाजन फल के अचानक और तेजी से बढ़ने के कारण होते हैं, जो आमतौर पर पानी के अत्यधिक सेवन, उच्च आर्द्रता से लेकर गर्म और सूखे के कारण होता है। फूलों और फलों के विकास के दौरान नाइट्रोजन का अत्यधिक उपयोग और पोटेशियम की कम आपूर्ति अत्यधिक फल वृद्धि और दरारों की उपस्थिति को बढ़ावा देगी।

लक्षण – लक्षण फल की बाहरी त्वचा के फटने के रूप में दिखाई देते हैं। विभाजन गहराई और आकार में भिन्न हो सकते हैं और आमतौर पर फल के ऊपरी भाग के आसपास होते हैं। प्रभावित फल जितना छोटा होगा, दरारें उतनी ही अधिक क्षति पहुंचा सकती हैं। तने के आसपास दरारें भी पड़ सकती हैं। त्वचा की लोच पर अत्यधिक दबाव पड़ता है और छोटी-छोटी दरारें दिखाई देने लगती हैं, जो अंततः फटकर खुल जाती हैं।

उपचारात्मक उपाय –

• दरार प्रतिरोधी टमाटर की किस्में चुनें

• अत्यधिक सिंचाई से बचें और बाढ़ सिंचाई के बजाय स्थिर जल आपूर्ति का उपयोग करें।

• नाइट्रोजन उर्वरक के साथ अधिक निषेचन और पोटेशियम के साथ कम निषेचन से बचें।

घ) सनस्काल्ड –

कारण – बहुत अधिक धूप के संपर्क में आने वाले टमाटर के फलों पर सनस्केल्ड होता है। यह उन पौधों में आम है जिनकी पत्तियाँ  धब्बा रोग या कीड़ों के खाने से गिर गई हैं, लेकिन यह उन पौधों पर भी हो सकता है जिनकी काट-छाँट अधिक की गई है या ऐसे फल जो सूरज के बहुत अधिक संपर्क में आते हैं।

लक्षण –

• फल के सूर्य की ओर वाले भाग पर हल्का पीला से सफेद धब्बा।

• यह क्षेत्र चपटा, भूरा-सफ़ेद धब्बा बन सकता है।

• सतह सूखकर कागज़ जैसी संरचना में बदल सकती है।

उपचारात्मक उपाय-

सनस्काल्ड के लिए कोई रासायनिक नियंत्रण नहीं है

• पौधे पर सूर्य की सीधी किरणें ना पहुँचते रहें, उदाहरण के लिए, पौधे को कपड़े से ढककर रखें।

• काट-छाँट सावधानी से की जानी चाहिए, ताकि फल अत्यधिक धूप के संपर्क में न रहें।

• ऐसी किस्में उगाएं जो अच्छा पर्ण आवरण प्रदान करती हों।

• पर्ण रोग और कीट-कीट पर नियंत्रण रखें।

ङ) पीला कंधा विकार-

कारण- पीला कंधा पोषक तत्व मूल रूप से पोटेशियम की कमी के कारण होता है, यह एक पकने वाला विकार भी है।

लक्षण-

• तने के निशान के आसपास पीलापन।

• फल पूरी तरह से पके नहीं होते हैं ऐसा लगता है कि फल पक गए हैं लेकिन पीला रंग कभी लाल नहीं होता है।

च) टमाटर का फूलना–

कारण- यह अपूर्ण परागण, निषेचन और बीज विकास के कारण होता है। अत्यधिक ठंड या गर्म तापमान से टमाटर में फूलापन का खतरा बढ़ सकता है। उच्च नाइट्रोजन, कम पोटेशियम या कम रोशनी स्थिति को खराब कर सकती है।

लक्षण –

• फल एक या अधिक तरफ से चपटे और अंदर से आंशिक रूप से खोखले दिखाई देते हैं।

• फूले हुए फल कोणीय और फूले हुए होते हैं।

• फल आमतौर पर अपेक्षा से हल्के होते हैं।

उपचारात्मक उपाय-

• ऐसी किस्म चुनें जिसमें इस विकार का खतरा न हो।

• अच्छे पोषण कार्यक्रम का पालन इस विकार को बढ़ावा देता है।

क) आद्र गलन रोग–

कारण जीव– पाइथियम एफैनिडर्मेटम

लक्षण –

• टमाटर का आद्र गलन रोग दो चरणों में होता है, अर्थात्, उद्भव से पहले और अंकुरण के बाद की अवस्था में।

• उद्भव से पहले की अवस्था में अंकुर मिट्टी की सतह तक पहुंचने से ठीक पहले मर जाते हैं।

• युवा मूलांकुर और प्रांकुर मर जाते हैं और अंकुर पूरी तरह सड़ जाते हैं।

• उद्भव के बाद की अवस्था को जमीनी स्तर पर कॉलर के युवा, किशोर ऊतकों के संक्रमण की विशेषता है।

• संक्रमित ऊतक नरम हो जाते हैं और पानी से लथपथ हो जाते हैं। अंकुर टूटकर गिर जाते हैं।

प्रबंधन-

• उठी हुई बीज क्यारी का उपयोग किया जाये।

• बेहतर जल निकासी के लिए हल्की, लेकिन बार-बार सिंचाई करें।

• कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.2% या बोर्डो मिश्रण 1% से उपयोग करें।

• कवक कल्चर ट्राइकोडर्मा विराइड @ 4 ग्राम/किग्रा बीज के साथ बीज उपचार, अंकुरण पूर्व आद्र गलन रोग को नियंत्रित करने का एकमात्र निवारक उपाय है।

• बादल छाए रहने पर 0.2% मेटालैक्सिल का छिड़काव करें।

ख) टमाटर का प्रारंभिक झुलसा रोग:

कारक जीव – अल्टरनेरिया सोलानी

लक्षण –

• यह टमाटर की एक आम बीमारी है जो विकास के किसी भी अवस्था में पत्तियों पर होती है।

• कवक पत्तियों पर हमला करता है जिससे पत्तियों पर विशिष्ट धब्बे और झुलसा रोग उत्पन्न होता है। प्रारंभिक झुलसा रोग सबसे पहले पौधों पर छोटे, काले घावों के रूप में देखा जाता है, जो ज्यादातर पुराने पत्तों पर होते हैं।

• धब्बे बड़े हो जाते हैं, और जब वे एक-चौथाई इंच व्यास या बड़े हो जाते हैं, तो रोगग्रस्त क्षेत्र के केंद्र में बैल की आंख के पैटर्न में गाढ़ा छल्ले देखे जा सकते हैं।

• धब्बों के आसपास के ऊतक पीले हो सकते हैं।

• तने पर घाव पत्तियों के समान ही होते हैं।

• घाव काफी आकार के हो जाते हैं, जिनमें आमतौर पर लगभग पूरा फल शामिल होता है; फलों पर संकेंद्रित वलय भी मौजूद होते हैं।

प्रबंधन-

• बुआई के लिए रोगमुक्त बीजों का प्रयोग करें।

• क्षेत्र में स्वच्छता बनाए रखें।

• गैर सोलेनैसियस फसल के साथ फसल चक्र करें।

• बुआई से पहले बीजों को 2 ग्राम थीरम प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें।

• खेत को खरपतवार मुक्त रखें।

• ओवरहेड सिंचाई से बचें जो फंगल विकास को बढ़ावा दे सकती है।

• जिरम 27% एससी @ 2 मि.ली./लीटर पानी का छिड़काव करें।

• टेबुकोनाज़ोल @ 1 मि.ली./लीटर पानी का छिड़काव करें।

ग) बैक्टीरियल लीफ स्पॉट-

कारण जीव- ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस

लक्षण –

• संक्रमित पत्तियों पर पीले रंग के आभामंडल से घिरे छोटे, भूरे, पानी से लथपथ गोलाकार धब्बे दिखाई देते हैं।

• संक्रमण अधिकतर पुरानी पत्तियों पर होता है और गंभीर रूप से पत्तियां गिरने का कारण बन सकता है।

• सबसे अधिक लकीर के लक्षण हरे फल पर होते हैं। पहले छोटे, पानी से लथपथ धब्बे दिखाई देते हैं जो बाद में उभर कर बड़े हो जाते हैं जब तक कि उनका व्यास एक-आठवें से एक-चौथाई इंच न हो जाए।

प्रबंधन-

• रोगमुक्त बीज और पौध का प्रयोग करें।

• गैर-मेज़बान फसलों के साथ चक्रीकरण करें।

• कॉपर आधारित कवकनाशी और बौर्डिओक्स मिश्रण का उपयोग करें।

घ) टमाटर मोज़ेक वायरस –

कारण जीव – फाइटोफ्थोरा इन्फेस्टैन्स

लक्षण –

• इस रोग की विशेषता पत्तियों पर हल्के और दिन में हरे धब्बे बनना है, जिसके साथ अक्सर धूप वाले दिनों में नई पत्तियां मुरझा जाती हैं, जब पौधे पहली बार संक्रमित होते हैं।

• प्रभावित पत्तियां आमतौर पर विकृत, पकी हुई और सामान्य से छोटी होती हैं।

• प्रभावित पौधे बौने, हल्के हरे और कांटेदार दिखाई देते हैं।

प्रबंधन-

• रोगमुक्त और स्वस्थ बीज लगाएं

• बुआई से एक दिन पहले बीजों को ट्राइसोडियम फॉस्फेट @90 ग्राम/लीटर पानी के घोल में उपचारित करने से रोग का प्रकोप कम होता है।

• बीजों को अच्छी तरह से धोकर छाया में सुखाना चाहिए।

ङ) सेप्टोरिया लीफ स्पॉट-

कारण जीव – सेप्टोरिया लाइकोपर्सिसि

लक्षण –

• पत्तियों पर भूरे मध्य और किनारों के साथ छोटे, गोल से लेकर अनियमित धब्बे दिखाई देते है।

• पत्तियाँ झुलस जाती हैं

• पत्ते जड़ जाते है

• तने और फूल प्रभावित होते हैं।

प्रबंधन-

• प्रभावित पौधों को खेत से हटा कर नष्ट कर दें।

• बीजों को ट्राइकोडर्मा एस्परलम 4 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें।

• फसल में अधिक पानी न डालें

• निम्नलिखित में से कोई भी कवकनाशी लगाएं – मानेब, मैनकोजेब, कॉपर सल्फेट, कॉपर ऑक्सीक्लोराइड

च) फलों का कैंकर-

कारण जीव – क्लैविबैक्टर मिशिगनेंसिस

लक्षण –

• अंकुर, पत्तियां, फल प्रभावित होते हैं

• फलों, तनों और पत्तियों पर धब्बे

• पत्तियों के किनारों पर सफेद छाले जैसे धब्बे भूरे रंग के हो जाते हैं।

• पत्तियों और टहनियों का मुरझाना, तनों और डंठलों पर धारियाँ पड़ना।

• फलों पर सफेद आभा वाले छोटे, पानी से लथपथ धब्बे दिखाई देते है।

• धब्बों का केंद्र थोड़ा ऊपर उठ जाता है।

• नासूर विकसित होते हैं और दरारें बन जाती हैं।

• संवहनी मलिनकिरण होने लगता है।

प्रबंधन-

• खेत में स्वच्छता बनाए रखें

• गैर-मेज़बान पौधों के साथ फसल चक्रण करें।

• रोग प्रतिरोधी किस्म का प्रयोग करें।

• खेत से खरपतवार हटा दें।

• तांबा आधारित कवकनाशी का प्रयोग करें।

छ) जीवाणुजनित विल्ट –

कारक जीव – राल्स्टोनिया सोलानेसीरम

लक्षण –

• पौधों का तेजी से मुरझा जाना

• निचली पत्तियाँ मुरझाने से पहले गिर जाती हैं।

• पत्तियों का पीला भूरा मलिनकिरण हो जाना। 

• सिरों से सफेद जीवाणुयुक्त स्राव कटा हुआ

प्रबंधन-

• रोगमुक्त पौधे रोपें

• ब्लीचिंग पाउडर @ 4 किग्रा/एकड़ से सराबोर करें।

• मिट्टी में नीम की खली का प्रयोग @ 100 किग्रा/एकड़ करें।

• रोग को नियंत्रित करने के लिए कॉपर फफूंदनाशक का छिड़काव करें।

ज) पत्ती मरोड़ –

कारक जीव – पीली पत्ती मोड़ने वाला विषाणु

लक्षण –

• पौधों का विकास रुक जाना

• पत्तियों का नीचे की ओर मुड़ना जाना

• पुरानी पत्तियाँ चमड़े जैसी और भंगुर हो जाती हैं

• इंटरनोड्स का छोटा होना

• अधिक पार्श्व शाखाओं की उपस्थिति – झाड़ीदार उपस्थिति होना।

प्रबंधन-

• रोगमुक्त बीजों का प्रयोग करें

• 5/एकड़ की दर से पीला चिपचिपा जाल लगाएं

• वैकल्पिक खरपतवार मेजबान को हटा दें

• निम्नलिखित में से किसी भी कीटनाशक का छिड़काव करें- डाइमेथोएट 30 ईसी @200 मि.ली./एकड़, थियामेथोक्साम 25 डब्ल्यूजी @200 ग्राम/एकड़ या इम्डियाक्लोप्रिड 17.8 एसएल @200 मि.ली./एकड़

झ) पाउडरी मिल्ड्यू–

कारक जीव- ओडियम लाइकोपर्सिकम

लक्षण –

• पत्तियों पर अनियमित, बैंगनी क्षेत्र, पीलापन या परिगलित घाव पाए जाते हैं जिसके बाद सफेद पाउडर जैसा दिखने लगता है।

• कुछ संक्रमित पत्तियाँ सिकुड़ सकती हैं, भूरी हो सकती हैं और समय से पहले गिर सकती हैं।

• कवक ऊतक के भीतर बढ़ता है और बीजाणु युक्त संरचना रंध्र से निकलती है।

प्रबंधन-

• संक्रमित पौधे के मलबे को खेत से हटा दें।

• पाउडरी मिल्ड्यू को नियंत्रित करने के लिए वेटटेबल सल्फर लगाएं।

• कॉपर ऑक्सीक्लोराइड @ 2 ग्राम/लीटर पानी का प्रयोग करें।

किस्म के आधार पर, फल रोपाई के लगभग 60-70 दिनों में पहली तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं। कटाई का चरण उस उद्देश्य पर निर्भर करता है जिसके लिए फलों का उपयोग किया जाना है। कटाई के विभिन्न अवस्था इस प्रकार हैं-

क) गहरा हरा रंग-

गहरा हरा रंग बदल जाता है और फल पर लाल गुलाबी रंग दिखाई देता है। बाजार में भेजे जाने वाले फलों की कटाई इसी पड़ाव में की जाती है। ऐसे फलों पर शिपिंग से 48 घंटे पहले एथिलीन का छिड़काव किया जाता है।

ख) ब्रेकर अवस्था –

फल के 1/4 भाग पर हल्का गुलाबी रंग देखा गया। सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए इस चरण में फलों की तुड़ाई की जाती है। ऐसे फलों को शिपमेंट के दौरान खराब होने की संभावना कम होती है और अक्सर कम परिपक्व टमाटरों की तुलना में अधिक कीमत मिलती है।

ग) गुलाबी अवस्था-

फल के 3/4 भाग पर गुलाबी रंग देखा जाता है।

घ) लाल गुलाबी अवस्था-

फल कड़े होते हैं और लगभग पूरे फल लाल गुलाबी रंग के हो जाते हैं। स्थानीय बिक्री के लिए फलों की कटाई इसी पड़ाव में की जाती है।

ङ) पूरी तरह से पकने की अवस्था-

फल पूरी तरह से पके हुए और गहरे लाल रंग के मुलायम होते हैं। ऐसे फलों का उपयोग प्रसंस्करण के लिए किया जाता है।

प्रति हेक्टेयर उपज किस्म और मौसम के अनुसार बहुत भिन्न होती है। औसतन, उपज 20-25 टन/हेक्टेयर तक होती है और संकर किस्मों की उपज 50-60 टन/हेक्टेयर तक होती है।