मौसम:

उत्तर भारतीय मैदानों में- ग्रीष्मकालीन फसल- फरवरी-मार्च वर्षा ऋतु- जून-जुलाई नदी तल में- अक्टूबर-नवंबर दक्षिण भारत में- अक्टूबर

उत्पादित राज्य:

तुरई ब्राजील, मैक्सिको, घाना और भारत जैसे दुनिया भर में उगाई जाती है। भारत में इसकी खेती विशेषकर आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, गुजरात आदि राज्यों में की जाती है।

तुरई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय वातावरण के लिए अनुकूलित है। उन्हें आर्द्र और गर्म बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है। वानस्पतिक वृद्धि और फलों के विकास के लिए 25 से 27 डिग्री सेल्सियस का तापमान इष्टतम है। फसल के मौसम की शुरुआत में बहुत कम तापमान अंकुरण में देरी करता है और शुरुआती विकास को धीमा कर देता है। लंबे दिनों और उच्च तापमान के कारण नर फूलों का अनुपात स्वाभाविक रूप से बढ़ जाता है।

तुरई के लिए अच्छे जल निकास वाली, अच्छी जल धारण क्षमता वाली और 6-7 के बीच पीएच वाली दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है । तुरई जल भराव की स्थिति के प्रति अधिक सहनशील होती है।

पौधों के बीच 60-90 सेमी की दूरी पर 3 मीटर चौड़ी क्यारी और 2-2.5 मीटर चौड़ी क्यारी पर रोपण किया जाता है। यदि बेलों को लंबवत रूप से प्रशिक्षित करना है, तो पंक्ति की दूरी 1.5-2 मीटर तक कम कर दी जाती है। क्यारियों के एक तरफ बुआई की जाती है। बीजों को बोने से पहले 1-2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है। मिट्टी के तापमान के आधार पर, बुआई के 4-7 दिन बाद अंकुर निकलते हैं।

भूमि की तैयारी एवं खाद:

मिट्टी को भुरभुरा बनाने और खेत को खरपतवार मुक्त बनाने के लिए जुताई की आवश्यकता होती है, अच्छी उपज के लिए जुताई के समय खेत में गोबर की खाद डालें। बेहतर गुणवत्ता वाली फसल के लिए खेत में गोबर की खाद 84/एकड़ शामिल किया जाता है।

बीज दर:

बीज दर 2 किग्रा/एकड़ प्रयोग करें।

बीज उपचार:

नई पौध को बीज जनित बीमारियों से बचाने के लिए बीजों को थीरम या बाविस्टिन 2.5 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें।

आमतौर पर सिंचाई मिट्टी के प्रकार और मौसम की स्थिति के आधार पर की जानी चाहिए। पहली सिंचाई बीज बोने के तुरंत बाद की जाती है। गर्मी के महीने में 7-10 दिन के अंतराल पर सिंचाई करें। बरसात के मौसम में, यदि बारिश अच्छी तरह से वितरित हो तो सिंचाई की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

• खेत की तैयारी के समय 15-20 टन गोबर की खाद खेत में डालें।

• नाइट्रोजन, फास्फोरस एवं पोटाश प्रत्येक 50 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर बीज शय्या बनाने से पहले डालें।

• 50 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर की एक और मात्रा बुआई के एक महीने बाद शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में डाली जाती है।

विकास नियंत्रक-

इन विकास नियामकों का दो और चार पत्ती अवस्था में पर्णीय छिड़काव करें।

फसल की वृद्धि के प्रारंभिक अवस्था में खरपतवारों को हाथों से हटाना चाहिए। बाद के अवस्था में, फसल द्वारा घने आवरण के कारण खरपतवार दबे रहते हैं। खरपतवारों की संख्या को नियंत्रित करने में पलवार भी उपयोगी है। उभरने से पहले शाकनाशी के रूप में पेंडीमेथालिन @1 लीटर/एकड़ या फ़्लूक्लोरालिन @800 मि.ली./एकड़ का प्रयोग करें।

प्रशिक्षण एवं छंटाई-

यदि शिराओं को 1.5-2 मीटर की ऊंचाई पर जाली, कुंजों या पंडालों पर प्रशिक्षित किया जाए तो फलों की उपज और गुणवत्ता में सुधार होता है। प्रशिक्षण तब शुरू होता है जब पौधे लगभग 15 सेमी लंबे हो जाते हैं। अगेती फसल को बीज शय्या पर ही प्रशिक्षित करने की अनुमति दी जा सकती है।

क)  नाइट्रोजन की कमी-

लक्षण-

पौधे पीले और टेढ़े-मेढ़े दिखाई देते हैं। नई पत्तियाँ छोटी होती हैं और हरी रहती हैं, जबकि पुरानी पत्तियाँ पीली होकर मर जाती हैं। पीलापन अंकुरों से लेकर नई पत्तियों तक फैल जाता है। उपज कम हो जाती है और फल हल्के, मोटे और छोटे हो जाते हैं।

प्रबंधन-

20-25 किग्रा/एकड़ या अधिक मात्रा में 2% यूरिया का पत्तेदार छिड़काव करें ।

ख) पोटैशियम की कमी –

लक्षण-

पुरानी पत्तियों पर पीलापन और झुलसना। ये लक्षण पत्तियों के किनारों से शुरू होते हैं और शिराओं के बीच से केंद्र की ओर फैलते हैं। पीले क्षेत्रों में भूरे रंग की झुलसा विकसित होती है और तब तक फैलती है जब तक कि पत्ती सूखकर कागज़ जैसी न हो जाए।

प्रबंधन-

साप्ताहिक अंतराल पर पोटैशियम क्लोराइड 1% का पर्णीय छिड़काव करें ।

ग) कैल्शियम की कमी-

लक्षण-

उभरती हुई पत्तियाँ झुलसी हुई और विकृत दिखाई देती हैं। परिपक्व और पुरानी पत्तियाँ आम तौर पर अप्रभावित रहती हैं। गंभीर कमी होने पर फूल झड़ सकते हैं और बढ़ने वाला हिस्सा मर सकता है। फल स्वादहीन होते हैं तथा पौधे आकार में छोटे होते हैं।

प्रबंधन-

मृदा परीक्षण रिपोर्ट के आधार पर जिप्सम का प्रयोग या पानी में कैल्शियम सलफेट 2% घोल का पत्तियों पर छिड़काव करें ।

घ) मैग्नीशियम की कमी –

लक्षण-

पुरानी पत्तियों का पीला पड़ना। लक्षण प्रमुख नसों के बीच  से शुरू होते हैं, जो एक संकीर्ण हरी सीमा बनाए रखती हैं। यदि कमी गंभीर हो तो पीले क्षेत्रों में हल्की भूरी जलन विकसित हो जाती है। फलों की पैदावार कम हो जाती है.

प्रबंधन-

रोपण से पहले कमी वाली मिट्टी में मैग्नेटाइट 300 किलोग्राम/एकड़ या डोलोमाइट 800 किलोग्राम/एकड़ डालें। मैग्नीशियम सलफेट 2 किग्रा/100 लीटर पानी का छिड़काव करें।

ङ) बोरॉन की कमी-

लक्षण-

नई पत्तियों का विरूपण, और सबसे पुरानी पत्तियों के किनारों पर चौड़ी पीली सीमा का दिखना। युवा फल मर सकते हैं या नष्ट हो सकते हैं, पौधे की वृद्धि रुक ​​सकती है।

प्रबंधन-

पखवाड़े के अंतराल पर 0.2% बोरेक्स का पर्णीय छिड़काव करें। पहले कमी वाली मिट्टी में 10 किलोग्राम बोरेक्स प्रति हेक्टेयर के हिसाब से डालने से बोरॉन की कमी नहीं होगी।

च) आयरन की कमी –

लक्षण-

नवीनतम पत्तियों का एक समान पीला, अन्य सभी पत्तियाँ गहरे हरे रंग की रहती हैं। प्रारंभ में नसें हरी रहती हैं, जिससे जाल जैसा पैटर्न बनता है। यदि कमी गंभीर है, तो छोटी नसें फीकी पड़ जाती हैं और अंततः नसें जल सकती हैं, खासकर तेज धूप के संपर्क में आने पर।

प्रबंधन-

आयरन सल्फेट 150 ग्राम/100 लीटर पानी का पत्तियों पर छिड़काव करें।

छ) मैंगनीज की कमी –

लक्षण-

मध्य से ऊपरी पत्तियों की नसें ब्लेड के धब्बेदार हल्के हरे से पीले रंग के विपरीत हरी दिखाई देती हैं।

प्रबंधन-

मैंगनीज सलफेट 100ग्राम /100लीटर पानी का छिड़काव करें।

क) एट्राजीन कीटनाशक हानि-

लक्षण-

एट्राज़िन एक शक्तिशाली चौड़ी पत्ती वाला शाकनाशी है जिसका व्यापक रूप से अनाज रोपण में उपयोग किया जाता है, लेकिन इसके अवशेष कई मौसमों तक बने रह सकते हैं जिससे चौड़ी पत्ती वाली फसलें सीमित हो जाती हैं जिन्हें बाद में लगाया जा सकता है। प्रभावित पौधे बौने दिखाई देते हैं और पत्तियों में गंभीर झुलसन हो सकती है। पौधों की शक्ति एवं उपज कम हो जाती है।

प्रबंधन-

फसल चक्र का सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड रखें, उन खेतों में संवेदनशील फसलों से बचें जहां लगातार रसायनों का प्रयोग किया गया हो।

ख) द्रुतशीतन/पाले की क्षति-

लक्षण-

शून्य या उससे थोड़ा कम तापमान पर हवा का तापमान सभी कद्दूवर्गीय सब्जियों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। कम तापमान के कारण अंकुरण की अवस्था गंभीर रूप से कम हो सकती है या नष्ट हो सकती है क्योंकि ये पाले के प्रति संवेदनशील फसल हैं। प्रभावित पौधों में संपर्क के तुरंत बाद पत्ती के ऊतकों का पानी से लथपथ रूप दिखाई देता है, पत्तियों का भूरा हरा झुलसा हुआ रूप दिखाई देता है जो अंततः एक या दो दिनों के भीतर भूरे या कागजी हो जाते हैं।

प्रबंधन-

कम तापमान के संपर्क के दौरान की गई ऊपरी सिंचाई पाले से होने वाली क्षति से आंशिक सुरक्षा प्रदान कर सकती है।

ग) नमक की क्षति-

लक्षण-

पानी की खराब गुणवत्ता या अनुचित निषेचन के कारण अत्यधिक लवणता पौधों को अवरुद्ध कर सकती है और गंभीर मामलों में उन्हें मार सकती है। प्रभावित पौधे प्रारंभिक अवस्था में गहरे हरे रंग के दिखाई देते हैं, बाद में उनमें सीमांत पीलापन और पुरानी पत्तियों में परिगलन विकसित हो जाता है।

प्रबंधन-

• उर्वरकों के प्रयोग पर सावधानीपूर्वक ध्यान दें

• पौधों की उचित सिंचाई करें

क)  फ्रूट फ्लाइ-

क्षति के लक्षण-

• कीड़े फलों के गूदे को खाते हैं

• फलों से रालयुक्त तरल पदार्थ का निकलता है।

• विकृत फल

• फलों का समय से पहले गिरना और उपभोग के लिए अनुपयुक्त होना

प्रबंधन-

• संक्रमित पौधों और फलों को इकट्ठा करें और उन्हें गहरे बर्तनों में जला दें।

• कटाई के बाद जुताई करना और मिट्टी पलटना।

• कार्बेरिल @0.5% या मैलाथियान @0.1% लगाएं।

• कीड़ों को फंसाने के लिए सिट्रोनेला तेल, नीलगिरी तेल, सिरका जैसे आकर्षक पदार्थों का उपयोग करें।

• मक्खी जाल का प्रयोग करें

ख) कद्दू का बीटल-

क्षति के लक्षण-

• कीटडिंभ मिट्टी को छूने वाली जड़ों, तनों और फलों को खाते हैं।

• वयस्क पत्ती और फल खाता है।

• पत्तियों पर बड़े छेद

• जड़ों और भूमिगत तनों पर गहरे छेद।

• विकास मंदता।

प्रबंधन-

• बीजों को जोतें और शीतनिद्रा में चल रहे वयस्कों को नष्ट कर दें

• मैलाथियान 50 ईसी @500 मि.ली./हेक्टेयर या डाइमेथोएट 30 ईसी @500 मि.ली./हेक्टेयर का छिड़काव करें।

ग) तना छेदक-

क्षति के लक्षण-

• लार्वा तने में घुस जाता है और घाव बनाता है

• पौधों की पत्तियाँ मुरझाती हुई प्रतीत होंगी

• पौधों के आधार में छेद और हरे से नारंगी पीले रंग का बुरादा जैसे कीटमल या मल दिखाई देगा

• जिन क्षेत्रों में तना छेदक भोजन करते हैं वहां तना सड़ जाएगा

प्रबंधन-

• लार्वा से संक्रमित पौधों को इकट्ठा करें और नष्ट कर दें

• निम्नलिखित में से किसी भी कीटनाशक का छिड़काव करें- मैलाथियान 50 ईसी @500 मि.ली./एकड़ डाइमेथोएट 30ईसी @500 मि.ली./एकड़

घ) स्टेम गॉल फ्लाई-

क्षति के लक्षण-

संक्रमण के परिणामस्वरूप घाव का निर्माण होता है, जो तनों पर असामान्य वृद्धि होती है। ये घाव पौधे को कमजोर कर सकते हैं, पोषक तत्वों के प्रवाह को बाधित कर सकते हैं और अंततः विकास में रुकावट और उपज में कमी ला सकते हैं।

प्रबंधन-

निम्नलिखित कीटनाशकों में से किसी एक का छिड़काव करें- मैलाथियान 50 ईसी @500 मि.ली./एकड़ डाइमेथोएट 30ईसी@500 मि.ली. प्रति एकड़

ङ) सेमीलूपर-

क्षति के लक्षण-

इल्ली पत्तियों के लैमिना पर्णदल के किनारों को काटता है, इसे पत्ती के ऊपर मोड़ता है और पत्ती के रोल के भीतर से खाता है। लक्षणों में पत्तियों पर अनियमित छेद या चबाए हुए किनारे शामिल हैं और गंभीर संक्रमण में पत्ते भी झड़ जाते हैं।

प्रबंधन-

• इल्ली को इकट्ठा करें और नष्ट करें

• निम्नलिखित कीटनाशकों में से किसी एक का छिड़काव करें- मैलाथियान 50 ईसी @500 मि.ली./एकड़ डाइमेथोएट 30ईसी 500 मि.ली./एकड़

च) कद्दू की इल्ली-

क्षति के लक्षण-

• युवा लार्वा पत्तियों से क्लोरोफिल को खुरचते हैं।

• बाद में, यह पत्तियों को मोड़ देता है और जाल बना देता है

• यह फूलों और विकसित हो रहे फलों पर भी हमला करता है

• वे त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे फल सड़ जाते हैं

• बाद की अवस्था में पत्तियाँ सूख जाती हैं

• गंभीर संक्रमण की स्थिति में, विकसित हो रहे फलों में छेद देखे जा सकते हैं।

प्रबंधन-

• बैसिलस थुरिंजिएन्सिस जैसे जैव कीटनाशकों का प्रयोग करें

• युवा इल्ली को इकट्ठा करें और नष्ट करें

• लुढ़की हुई पत्तियों को हटा दें और इल्लियों को मार दें

• मैलाथियान 50ईसी 500 मि.ली./एकड़ का छिड़काव करें

छ) लीफ माइनर-

क्षति के लक्षण-

गंभीर प्रकोप के कारण पत्तियों का सूखना और गिरना। विकास रुक जाना और उपज कम हो जाती है। जैसे ही लार्वा पत्तियों को खाता है, पत्ती के ब्लेड के दोनों किनारों पर अनियमित या हल्के भूरे रंग की रेखाएं दिखाई देती हैं।

प्रबंधन-

• खनन की गई पत्तियों को एकत्रित कर नष्ट कर दें।

• नीम उत्पादों का छिड़काव करें।

• 10-20/एकड़ की दर से कीट जाल लगाएं।

• कार्बोफ्यूरान 3% @ 3-5 किग्रा/एकड़ का प्रयोग करें।

ज) हड्डा बीटल-

क्षति के लक्षण-

• वयस्क और लार्वा दोनों पत्तियों को खाते हैं और गंभीर क्षति पहुंचाते हैं।

• प्रारंभिक लक्षण पत्ती शिराओं के बीच हरे ऊतक को खाने से क्षति के रूप में बनते हैं।

• फल की सतह पर उथले छेद देखने को मिलते है।

• परिपक्व पौधे का रुका हुआ विकास

• क्लोरोफिल का स्क्रैपिंग

प्रबंधन-

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• पौधों को स्वस्थ रखने के लिए अच्छी तरह से सिंचाई करें।

• प्रभावित पौधों को इकट्ठा करके नष्ट कर दें

• कार्बेरिल 50 डब्लूपी @ 3 ग्राम/लीटर पानी का छिड़काव करें।

झ) माहू-

क्षति के लक्षण-

• मुड़ी हुई पत्तियाँ

• पत्तियों का पीला पड़ना

• पौधों की वृद्धि रुक ​​जाना

• कुछ मामलों में, फलों का आकार ख़राब हो सकता है।

प्रबंधन-

• इमिडाक्लोप्रिड 0.5 मि.ली./लीटर पानी की दर से छिड़काव करें।

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• माहू को कम करने के लिए फसल चक्र अपनाये 

• खेत को खरपतवारों और मलबे से साफ रखें, जिनमें माहू हो सकते हैं।

• लेडीबग, परजीवी ततैया जैसे प्राकृतिक शिकारी को खेत में रहने दे।

• अत्यधिक संक्रमित पौधे के हिस्सों की छँटाई करें।

• नीम का तेल लगाएं

ञ) मीली बग्स-

क्षति के लक्षण-

• पत्तियों, तनों, फूलों और फलों के नीचे की तरफ झुंड में बने सफेद कपास जैसे समूह दिखाई देते हैं।

• नई पत्तियों का पीला पड़ना और मुड़ना।

• पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है और फल प्रारंभिक अवस्था में ही गिर जाते हैं।

प्रबंधन-

• स्वस्थ एवं रोग प्रतिरोधी पौधों का ही उपयोग करें।

• खेत में उचित स्वच्छता बनाए रखने के लिए संक्रमित पौधों को खेत से हटा दें।

• खेत से खरपतवार साफ़ करें

• बाढ़ सिंचाई से बचें

• संवेदनशील पौधों के साथ फसल चक्र का अभ्यास करें।

• नीम के तेल का प्रयोग करें।

• मोनोक्रोटोफॉस 36% एसएल @ 200 मि.ली./एकड़ का पत्तियों पर प्रयोग करें।

• डाइमेथोएट 30% एससी @ 2 मि.ली./लीटर पानी का प्रयोग करें।

ट) थ्रिप्स-

क्षति के लक्षण-

वे पत्तियों से रस चूसते हैं जिसके परिणामस्वरूप पत्तियां पीली पड़ जाती हैं और गिर जाती हैं। इसके परिणामस्वरूप पत्तियाँ मुड़ जाती हैं, पत्तियाँ कप के आकार की या ऊपर की ओर मुड़ी हुई हो जाती हैं।

प्रबंधन-

फसल पर थियामेथोक्साम 5 ग्राम प्रति 15 लीटर पानी का छिड़काव करें।

क) लीफ स्पॉट-

कारण जीव- ज़ैंथोमोनस कुकुर्बिटे

लक्षण –

• पत्तियों पर पीले कोणीय, भूरे या रंगीन भूसे के धब्बे विकसित होते हैं। पत्तियों के धब्बे सूखकर गिर जाते हैं, जिससे पत्तियों में अनियमित आकार के छेद हो जाते हैं।

• धब्बे आमतौर पर पत्तियों के भीतर ही सीमित रहते हैं।

• पानी से लथपथ भूरा रंग, फलों पर छोटे गोलाकार धब्बे बनते है।

• फलों पर धब्बे पड़ने के बाद अक्सर जीवाणुयुक्त मुलायम सड़न विकसित हो जाती है और पूरा फल सड़ जाता है।

प्रबंधन-

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• ऊपरी स्प्रिंकलर के बजाय ड्रिप सिंचाई का उपयोग करें

• संक्रमित पौधों को हटा कर नष्ट कर दें

• मैंकोजेब 75% डब्लूपी 2.5 ग्राम/लीटर पानी का प्रयोग करें।

ख) पाउडरी माइल्ड्यू-

कारण जीव- एरीसिपे एसपीपी

लक्षण-

• सफेद पाउडर जैसे धब्बे दोनों सतहों पर बन सकते हैं और बड़े धब्बों में फैल सकते हैं

• फल समय से पहले पक जाते हैं

• संक्रमित पौधे कम और छोटे फल पैदा करते हैं

• पत्तो पर हलके पीले रंग के धब्बे बन जाते है।

प्रबंधन-

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• वेटटेबल सल्फर @0.2% का अनुप्रयोग करें।

• खेत में स्वच्छता बनाए रखें, संक्रमित पौधों को खेत से इकट्ठा करके नष्ट कर दें।

• निम्नलिखित फफूंदनाशकों का प्रयोग करें- टेबुकोनाज़ोल 250 मि.ली./एकड़ टेट्राकोनाज़ोल 3.8%  2 मि.ली./लीटर पानी प्रोपिकोनाज़ोल 25% ईसी @ 2 मि.ली./लीटर पानी कॉपर सल्फेट 2 ग्राम/लीटर पानी

ग) एन्थ्रेक्नोज-

कारण जीव- कोलेटोट्राइकम ऑर्बिक्युलेर

लक्षण-

• विभिन्न आकार और रंग के पत्तों पर धब्बे बन जाते है।

• पत्ती के मध्य भाग के धब्बे निकल सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप वे फटी हुई दिखाई दे सकती हैं।

• पत्तियों पर पीले धब्बे होते हैं।

• धब्बों में मायसेलिया की तरह फूली हुई सफेद रुई हो सकती है

प्रबंधन-

• पौधे प्रतिरोधी प्रजातियाँ लगाएँ 

• संक्रमित पौधों को खेत से निकालकर नष्ट कर दें।

• ओवरहेड स्प्रिंकलर के बजाय ड्रिप सिंचाई का उपयोग करें

• कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बीजोपचार करें

• मैंकोजेब 2 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर छिड़काव करें

घ) कोमल फफूंदी –

कारण जीव- पेरोनोस्पोरा पैरासिटिका

लक्षण-

• पत्तियों के ऊपरी तरफ पीले से हल्के हरे रंग के धब्बे बनते हैं।

• ये धब्बे बाद में भूरे रंग में बदल जाते हैं

• पूरी पत्तियाँ जल्दी सूख जाती हैं

• उम्र के साथ धब्बे परिगलित हो जाते हैं

• रोगग्रस्त पौधे बौने होकर मर जाते हैं

• फलों का उत्पादन परिपक्व नहीं हो सकता है और उनका स्वाद ख़राब हो सकता है।

प्रबंधन-

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• मैंकोज़ेब @ 2 ग्राम/लीटर पानी का प्रयोग करें।

ङ) बैक्टीरियल विल्ट-

कारण जीव- इरविना ट्रेचीफिला

लक्षण-

• पत्तियाँ अंततः किनारों पर पीली और भूरी हो जाती हैं, फिर पूरी तरह से मुरझा जाती हैं और सूख जाती हैं।

• पत्तियाँ पहले फीकी हरी दिखाई देती हैं, दिन में मुरझा जाती हैं और रात में ठीक हो जाती हैं।

प्रबंधन-

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• खेत में सभी संक्रमित पौधों को इकट्ठा करके नष्ट कर दें।

• ट्राइकोडर्मा विराइड 1.5%डब्लूपी 1मिलीलीटर/लीटर पानी का पत्तियों पर प्रयोग करें।

• टेट्रासिलिन हाइड्रोक्लोराइड 10% एसपी + स्ट्रेप्टोमाइसिन सल्फेट 90%  6 ग्राम/50 लीटर पानी का छिड़काव करें।

• स्यूडोमोनास फ्लोरोसेंस 100 ग्राम/10 लीटर पानी का छिड़काव करें।

च) सर्कोस्पोरा लीफ स्पॉट-

कारण जीव- सर्कोस्पोरा एसपीपी

लक्षण-

• पत्तियों की निचली सतह पर अनियमित भूरे धब्बों के रूप में होता है।

• गंभीर संक्रमण के कारण पत्तियां अत्यधिक गिरती हैं और पौधे का विकास रुक जाता है।

• पत्ती के धब्बों का केंद्र भूरा और पीला परिवेश होता है

• फलों का विकास बाधित होता है और वृद्धि रुक ​​जाती है

प्रबंधन-

• रोगमुक्त पौध का प्रयोग करें

• खेत से सारा मलबा इकट्ठा करें और हटा दें

• स्यूडोमोनास फ्लोरोसेंस 250 मि.ली./50 लीटर पानी का प्रयोग करें।

छ) फ्यूजेरियम विल्ट-

कारण जीव- फ्यूसेरियम ऑक्सीस्पोरम

लक्षण-

• पहला लक्षण शिराओं का साफ होना और पत्तियों का हरितहीन होना है।

• छोटी पत्तियाँ एक के बाद एक मर सकती हैं और कुछ ही दिनों में पूरी पत्तियाँ मुरझाकर नष्ट हो सकती हैं।

• जल्द ही डंठल और पत्तियाँ झड़ जाती हैं और मुरझा सकती हैं।

• बाद के चरणों में, संवहनी प्रणाली का रंग भूरा हो जाता है।

प्रबंधन-

• मिट्टी में इनोकुलम के स्तर को कम करने के लिए अनाज और फलियां जैसे गैर-मेजबान पौधों के साथ फसलों का चक्रीकरण करें ।

• संक्रमित पौधों के मलबे को खेत से हटा कर नष्ट कर दें

• जल जमाव से बचें, क्योंकि अत्यधिक नमी फंगल विकास को बढ़ावा दे सकती है। पत्तियों का गीलापन और मिट्टी का जमाव कम करने के लिए ड्रिप सिंचाई का प्रयोग करें।

• प्रतिरोधी किस्में लगाएं

• ट्राइकोडर्मा विराइड और स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस जैसे जैव नियंत्रण एजेंटों का उपयोग करें।

• कार्बेन्डाजिम @ 300 ग्राम/एकड़ का प्रयोग करें।

बुआई के 70-80 दिन बाद फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। 3-4 दिन के अंतराल पर तुड़ाई करते रहें। फलों की तुड़ाई तब करें जब वे छोटे, कोमल और हरे हों, आमतौर पर लगभग 6-8 इंच लंबे हों। बेल से फल काटने के लिए तेज चाकू या छंटाई वाली कैंची का उपयोग करें, तने का एक छोटा सा हिस्सा जुड़ा रहने दें। चोट लगने से बचाने के लिए फलों को धीरे से पकड़ें।

तुरई की कटाई के बाद की संभाल को लूफाह भी कहा जाता है, जो इसकी गुणवत्ता बनाए रखने और इसकी अवधि को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।

इस प्रक्रिया में कई प्रमुख अवस्था शामिल हैं-

क) तुरई की कटाई

ख) तुरई की सफ़ाई

ग) छंटाई और ग्रेडिंग

घ) परिपाक

ङ) संग्रहण

च) पैकिंग

छ) परिवहन

ज) लूफाह स्पंज के लिए प्रसंस्करण

तुरई की औसत उपज लगभग 70-80 क्विंटल प्रति एकड़ है लेकिन उपज किस्म और खेती के तरीकों पर निर्भर करती है।