मौसम:

मौसम जलवायु परिस्थितियों और विविधता पर निर्भर करता है। अगेती पत्तागोभी को मैदानी इलाकों में जुलाई-नवंबर और पहाड़ी इलाकों में अप्रैल-अगस्त के दौरान बोया जाता है, क्योंकि इनके सिर बनने के लिए लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। दक्षिणी भारत में पत्तागोभी की बुआई जून-जुलाई या अक्टूबर-नवम्बर माह में की जाती है।

राज्य:

पश्चिम बंगाल, उड़ीसा, गुजरात, मध्य प्रदेश, असम, बिहार, छत्तीसगढ़, उत्तर प्रदेश, झारखंड, तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, हिमाचल प्रदेश। भारत में पश्चिम बंगाल पत्तागोभी का सर्वाधिक उत्पादन करने वाला राज्य है।

पत्तागोभी को विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों में उगाया जा सकता है लेकिन ठंडी नम जलवायु इसकी खेती के लिए अधिक उपयुक्त है। बुआई के लिए तापमान लगभग 25 से  30 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए जबकि कटाई के लिए सर्दियों में 10 से 15 डिग्री सेल्सियस और गर्मियों में 21 से 26 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त होता है।

कार्बनिक पदार्थों से भरपूर भारी रेतीली मिट्टी में गोभी अच्छी तरह से बढ़ती है। अगेती फसलें हल्की मिट्टी को पसंद करती हैं जबकि देर से पकने वाली फसलें भारी मिट्टी में अच्छी तरह पनपती हैं। पीएच 6-6.5 के बीच होना चाहिए।

बीज दर विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि प्रयुक्त किस्म, रोपण विधि, अंतर और बीज व्यवहार्यता, लेकिन पत्तागोभी उत्पादन के लिए औसत बीज दर 200-250 ग्राम/एकड़ है।

भूमि की 3-4 बार जुताई करके मिट्टी को भुरभुरा बना लें। मिट्टी को समतल करने के लिए प्लैंकिंग करनी चाहिए। आखिरी जुताई के अंत में अच्छी तरह सड़ा हुआ गोबर डालें। पत्तागोभी की खेती के लिए उपयुक्त ऊँचाई की ऊँची क्यारी बनाएँ। यह बेहतर जल निकासी और जड़ विकास को बढ़ावा देता है।

पत्तागोभी एक प्रत्यारोपित फसल है। पत्तागोभी के बीज, बीज क्यारी में बोए जाते हैं। बीजों को निर्दिष्ट बीज क्यारी में लगाया जाता है और रोपाई के लिए 4-6 सप्ताह की पौध का उपयोग किया जाता है। प्रारंभ में, गोभी के बीज पौधशाला में बोए जाते हैं। इसके लिए 3 मीटर लंबाई और 0.6 मीटर चौड़ाई और 10-15 सेमी की ऊंचाई वाले ऊंचे पौधशाला का उपयोग किया जाता है। पानी देने और निराई करने की सुविधा के लिए प्रत्येक बीज क्यारी के बीच 70 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। बीजों को भीगने से बचाने के लिए, बुआई से पहले बीजों को बाविस्टिन 2 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें।

पत्तागोभी की वृद्धि मिट्टी की नमी पर निर्भर करती है। पहली सिंचाई पौध रोपाई के तुरंत बाद करनी चाहिए। फिर 10-15 दिन के अंतराल पर नियमित सिंचाई करनी चाहिए। पत्तागोभी के लिए कुंड सिंचाई सबसे उपयुक्त सिंचाई विधि है। शीर्ष निर्माण के दौरान भारी सिंचाई से बचें।

रोपाई के 15-20 दिन पहले 30-40 टन/एकड़ की दर से अच्छी तरह सड़ी हुई गाय का गोबर डालें। इसे अच्छी तरह से मिट्टी में मिला देना चाहिए। गोभी की इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए, 80-120 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60-100 किलोग्राम फोस्फरोस और 60-120 किलोग्राम पोटैशियम डालने की आवश्यकता होती है। रोपाई के समय, नाइट्रोजन की आधी मात्रा और पोटैशियम और फोस्फरोस  की पूरी मात्रा शामिल करें। शेष नाइट्रोजन की मात्रा रोपाई के 6 सप्ताह के दौरान दी जानी चाहिए।

इष्टतम विकास के लिए और खरपतवार और फसल के बीच प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए फसल को खरपतवार मुक्त रखा जाता है। 2-3 हाथ से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। नियमित अंतर-कृषि क्रियाओं के माध्यम से पत्तागोभी में स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए जड़ प्रणाली का उचित वातन और प्रभावी खरपतवार नियंत्रण आवश्यक है। खरपतवार प्रतिस्पर्धा को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए विकास अवधि के दौरान दो से तीन बार हाथ से निराई करना आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, ट्राइफ्लुरलिन @ 120-125 मि.ली./हेक्टेयर और फ्लुक्लोरालिन @ 300-400 ग्राम/हेक्टेयर जैसे शाकनाशी का उपयोग हाथ से निराई के प्रयासों को पूरा करने और गोभी के खेतों में कुशल खरपतवार प्रबंधन सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है।

क)  नाइट्रोजन-

लक्षण-

पौधों में नाइट्रोजन की कमी पीले-हरे पत्ते के रूप में प्रकट होती है, जो पुरानी पत्तियों से शुरू होती है और अंततः पूरे पौधे को प्रभावित करती है। कुछ पत्तियाँ कुछ क्षेत्रों में लाल या नारंगी रंग दिखा सकती हैं। पत्ती का आकार आमतौर पर अपरिवर्तित रहता है। विकास रुक जाता है, जिससे फसल के विकास में देरी होती है और पुरानी पत्तियाँ ख़राब हो सकती हैं। गंभीर नाइट्रोजन की कमी से फूलों के सिरों या फलों का निर्माण रुक सकता है।

प्रबंधन-

नाइट्रोजन की कमी को दूर करने के लिए नाइट्रोजन युक्त उर्वरक जैसे यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट का प्रयोग करें।

ख) फास्फोरस-

लक्षण-

प्रारंभ में, फॉस्फोरस की कमी के लक्षण पत्तियों के किनारों पर दिखाई देते हैं, जिसमें शिराओं के बीच हल्का पीलापन होता है जो बढ़ती गंभीरता के साथ लाल रंग का हो जाता है। फॉस्फोरस की कमी आमतौर पर अम्लीय मिट्टी से मेल खाती है, जिससे पत्तियां बैंगनी या लाल-बैंगनी रंग की हो जाती हैं। ये मलिनकिरण आम तौर पर पुरानी पत्तियों पर शुरू होते हैं, जबकि छोटी पत्तियां अक्सर गहरे हरे रंग की बनी रहती हैं।

प्रबंधन-

इसकी कमी को पूरा करने के लिए फॉस्फोरस युक्त उर्वरक जैसे सुपरफॉस्फेट, ट्रिपल सुपरफॉस्फेट, रॉक फॉस्फेट का प्रयोग करें।

ग) पोटैशियम-

लक्षण-

पुरानी पत्तियों में सूखी, भूरी और मुरझाये हुए लक्षण दिखाई देती है जो परिगलन का संकेत देती है। जैसे-जैसे कमी बनी रहती है, यह परिगलन किनारों से अंदर की ओर पत्ती के केंद्र की ओर फैलता जाता है। इसके अतिरिक्त, पत्तियों के किनारे ऊपर की ओर मुड़ जाते हैं। इन स्थितियों से पौधे की समग्र वृद्धि में काफी बाधा आती है।

प्रबंधन-

पोटेशियम युक्त उर्वरक जैसे म्यूरेट ऑफ पोटाश, पोटेशियम सल्फेट या पोटेशियम नाइट्रेट का प्रयोग करें।

घ) जिंक-

लक्षण-

जिंक की कमी से प्रभावित पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है और पत्तियां हल्की पीली-हरी हो जाती हैं। लम्बी पत्तियों के साथ उनका स्वरूप विरल, फैला हुआ होता है और वे ठीक से सिर बनाने में विफल होते हैं। ये लक्षण विशेष रूप से ठंड और गीली स्थितियों में बिगड़ जाते हैं।

प्रबंधन-

पौधे को पानी देने से बचें क्योंकि इससे मिट्टी से जिंक निकल सकता है। जिंक आधारित उर्वरक जैसे जिंक सल्फेट, जिंक ऑक्साइड को पत्ते पर स्प्रे के रूप में लगाएं या सीधे लगाया जा सकता है। मिट्टी की नमी को संरक्षित करने के लिए पलवार का प्रयोग करें।

ङ) सल्फर-

लक्षण-

विलंबित और अवरुद्ध विकास के समान लक्षणों के कारण पौधों में सल्फर की कमी नाइट्रोजन की कमी के समान हो सकती है। हालाँकि, एक मुख्य अंतर यह है कि सल्फर की कमी शुरू में मुख्य रूप से युवा पत्तियों पर पीलापन दिखाती है, जबकि नाइट्रोजन की कमी सबसे पहले पुरानी पत्तियों को प्रभावित करती है। इसका मतलब है कि सल्फर की कम आपूर्ति के साथ, नए पत्ते पीले-हरे रंग में बदल जाते हैं, जबकि नाइट्रोजन की कमी के साथ, पुराने पत्ते पहले पीलापन प्रदर्शित करते हैं।

प्रबंधन-

जिप्सम, अमोनियम सल्फेट के प्रयोग से सल्फर की कमी का इलाज किया जा सकता है।

च) मोलिब्डेनम-

लक्षण-

पौधों में मोलिब्डेनम की कमी से हल्का पीला-हरा पीलापन होता है, जो परिपक्व पत्तियों को प्रभावित करता है जो बड़ी, लम्बी और झुकी हुई दिखाई देती हैं। समग्र पौधे की संरचना विरल है, जिसमें सिर का गठन अवरुद्ध है। यह कमी कम कार्बनिक सामग्री वाली अम्लीय या रेतीली मिट्टी में सबसे अधिक प्रचलित है। मोलिब्डेनम की कमी से प्रभावित युवा पौधों में विकास रुक जाता है और पत्ती की गंभीर विकृति होती है, जिसमें पत्ती का आकार कम होना और ऊपर की ओर मुड़ना शामिल है।

प्रबंधन-

चूना लगाकर मिट्टी का पीएच बढ़ाने से किसी तरह मोलिब्डेनम की कमी को पूरा किया जा सकता है। सोडियम मोलिब्डेट को पत्तों पर लगाने से इसकी कमी दूर हो सकती है।

छ) मैंगनीज-

लक्षण-

पौधों में मैंगनीज की कमी पत्तियों के बढ़े हुए ब्लेड के रूप में प्रकट होती है जो सामान्य रूप से अंदर की ओर नहीं मुड़ती हैं। यह स्थिति अति-चूना जैसे कारकों के कारण और भी गंभीर हो जाती है, जिससे मिट्टी अत्यधिक ढीली और अच्छी तरह से हवादार हो जाती है, साथ ही सूखे की स्थिति उत्पन्न हो जाती है, जिससे मैंगनीज की उपलब्धता कम हो जाती है। उच्च कार्बनिक पदार्थ वाली मिट्टी, पीट मिट्टी या सब्सट्रेट वाली मिट्टी में उगाई जाने वाली फसलें भी आमतौर पर मैंगनीज की अपर्याप्त उपलब्धता का अनुभव करती हैं। इन लक्षणों को पहचानना और मैंगनीज ग्रहण को प्रभावित करने वाली पर्यावरणीय स्थितियों को समझना पौधों के पोषण में इस आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व के प्रभावी प्रबंधन और पूरकता के लिए महत्वपूर्ण है।

प्रबंधन-

इसकी कमी को दूर करने के लिए मैंगनीज सल्फेट लगाएं।

ज) मैग्नीशियम-

लक्षण-

मैग्नीशियम की कमी के लक्षण प्रारंभ में पौधों की पुरानी पत्तियों पर दिखाई देते हैं। शिराओं के बीच पीलापन विकसित होता है और पत्ती के किनारों से शुरू होता है, धीरे-धीरे केंद्र की ओर फैलता है। प्रारंभ में, प्रभावित क्षेत्रों में पीला-हरा रंग दिखाई देता है, जो बाद में नारंगी या लाल रंग में बदल सकता है। जबकि पत्ती के भीतर की छोटी नसें भी पीली हो जाती हैं, बड़ी नसें अपना हरा रंग बरकरार रखती हैं, जिससे पत्ती की सतह पर हरे और पीले रंग का एक विशिष्ट पैटर्न बनता है।

प्रबंधन-

इसकी कमी के इलाज के लिए मैग्नीशियम आधारित उर्वरक जैसे मैग्नीशियम सल्फेट या मैग्नीशियम ऑक्साइड का प्रयोग करें।

झ) कॉपर-

लक्षण-

पौधों में कॉपर की कमी की विशेषता लम्बी, नीचे की ओर मुड़ी हुई पत्तियाँ होती हैं जिनका रंग हल्का दिखाई देता है। एक उल्लेखनीय विशेषता पत्तियों के माध्यम से चलने वाली चौड़ी, सफेद नसों की उपस्थिति है। इस कमी के परिणामस्वरूप अक्सर पौधे की संरचना विरल हो जाती है और सिर का निर्माण बाधित हो जाता है। यह कार्बनिक पदार्थ या रेतीली बनावट वाली मिट्टी में अधिक प्रचलित है, विशेष रूप से ऐसे मामलों में जहां अत्यधिक नाइट्रोजन उर्वरक लागू किया गया है।

प्रबंधन-

कॉपर सल्फेट का मिट्ठी में प्रयोग करें। कॉपर सल्फेट या कॉपर आधारित उर्वरक का पत्तियों पर प्रयोग करें।

ञ) कैल्शियम-

लक्षण-

पौधों में कैल्शियम की कमी को “टिप-बर्न” के रूप में जाना जाता है, जहां पत्तियों की युक्तियों और किनारों पर परिगलित घाव दिखाई देते हैं। प्रारंभ में ये लक्षण पौधे की भीतरी पत्तियों पर विकसित होते हैं। जैसे-जैसे कमी बनी रहती है, परिगलन पत्ती की नोक और किनारे से पत्ती के केंद्र की ओर बढ़ता है। जिन पौधों में कैल्शियम की कमी होती है, उनमें कलियाँ मुड़ जाती हैं और पत्तियों के किनारे नीचे की ओर मुड़ जाते हैं जबकि पत्तियों की नोकें नीचे की ओर झुक जाती हैं। जैसे-जैसे पत्तियाँ बढ़ती रहती हैं, ये लक्षण अधिक स्पष्ट होते जाते हैं। पत्तियों के किनारे अलग हो सकते हैं, जिससे वे लहरदार दिखाई देते हैं। ये लक्षण कैल्शियम की कमी के संकेत हैं और पौधों के स्वास्थ्य और विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

प्रबंधन-

मिट्टी का पीएच समायोजित करें यदि मिट्टी अम्लीय है तो चूना या कैल्शियम कार्बोनेट डालें। कैल्शियम युक्त उर्वरक जैसे कैल्शियम नाइट्रेट, जिप्सम या कैल्शियम सल्फेट लगाएं।

ट) बोरोन-

लक्षण-

बोरॉन की कमी के लक्षण आमतौर पर सबसे पहले पौधों की छोटी पत्तियों पर दिखाई देते हैं। ये पत्तियाँ छोटी रह जाती हैं और नीचे की ओर मुड़ने और विकृति प्रदर्शित करती हैं। पीले धब्बे, जो शिराओं के बीच और पत्तियों के किनारों पर पीलेपन की विशेषता है, स्पष्ट हो जाता है। पत्तियों के किनारे और शिराओं के बीच की जगहों पर परिगलित धब्बे विकसित हो सकते हैं। पत्तागोभी और अन्य कोल फसलों में, सिर छोटे रह सकते हैं और उनका रंग पीला हो सकता है। तने, डंठल और मध्य शिराओं में अक्सर दरारें पड़ जाती हैं और वे कॉर्कयुक्त हो जाते हैं। ये लक्षण सामूहिक रूप से बोरॉन की कमी का संकेत देते हैं, जो पौधों के स्वास्थ्य और फसल की गुणवत्ता को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है।

प्रबंधन-

बोरॉन की कमी को पूरा करने के लिए मिट्टी में बौर्डिओक्स मिश्रण लगाएं।

क) व्हिपटेल-

कारण-  व्हिपटेल मोलिब्डेनम की कमी के कारण होता है।

लक्षण –

इस स्थिति में, पत्तियाँ ठीक से विकसित नहीं हो पाती हैं और इसके बजाय आकार में पट्टा जैसी हो जाती हैं। पौधे के विकास बिंदु गंभीर रूप से विकृत हो जाते हैं, जिससे विपणन योग्य फल का निर्माण नहीं हो पाता है। नई पत्तियाँ ध्यान देने योग्य विकृति प्रदर्शित करती हैं, जो लम्बी मध्य पसलियों और खराब विकसित, फटे हुए ब्लेडों की विशेषता होती हैं। ये लक्षण एक महत्वपूर्ण विकास संबंधी विकार का संकेत देते हैं जो पौधे की स्वस्थ और विपणन योग्य फल पैदा करने की क्षमता को प्रभावित करता है। उचित विकास और उपज सुनिश्चित करने के लिए पोषक तत्वों की कमी या पर्यावरणीय तनाव जैसे अंतर्निहित कारणों को संबोधित करना महत्वपूर्ण है।

प्रबंधन-

इस स्थिति को चूने के माध्यम से मिट्टी के पीएच को समायोजित करके प्रबंधित किया जा सकता है, एक अन्य प्रभावी तरीका प्रति एकड़ 1-2 किलोग्राम सोडियम या अमोनियम मोलिब्डेट लगाना है।

ख) अंधापन-

इसके कारण- जब अंतिम कली विकसित नहीं होती और कीड़ों द्वारा खा ली जाती है, तो इस स्थिति को अंधापन कहा जाता है।

लक्षण-

इन पौधों की प्रभावित पत्तियाँ अत्यधिक बड़ी हो जाती हैं, गहरे हरे रंग में बदल जाती हैं और चमड़े जैसी बनावट प्राप्त कर लेती हैं।

प्रबंधन-

• सभी प्रभावित पौधों को खेत से हटा दें।

• अत्यधिक निषेचन से बचें

• पानी के तनाव से बचें और फसल को उचित सिंचाई प्रदान करें।

ग) इंटरनल टिप बर्न-

इसके कारण – कैल्शियम का अपर्याप्त परिवहन

लक्षण-

यह सबसे पहले वनस्पति शीर्ष के केंद्र में प्रकट होता है। इस स्थिति में ऊतक का टूटना शामिल है, जिससे भूरे, कागजी परिवर्तन होते हैं। सिर की भीतरी पत्तियाँ आमतौर पर प्रभावित होती हैं, जो अक्सर बाहरी लक्षणों के बिना आंतरिक रूप से लक्षण दिखाती हैं।

प्रबंधन-

कैल्शियम युक्त उर्वरक का पत्तियों पर प्रयोग आंतरिक सिरे की जलन को ठीक कर सकता है।

घ) पत्तागोभी की सूजन-

इसके कारण – मिट्टी में अत्यधिक नमी का होना।

लक्षण-

• पत्तागोभी के पत्तों की निचली सतह पर कई छोटे, खुरदरे धब्बे दिखाई देते हैं।

• पत्तियों की सतह पर नम धब्बे दिखाई देते हैं।

• पत्तों के नीचे कॉरकी वृद्धि, भूरे से भूरे रंग का पाया जाना

• पत्तों का पीला पड़ना जो गंभीर संक्रमण के बाद मुरझा जाता है।

प्रबंधन-

• ठंडे तापमान के दौरान अधिक पानी देने से बचें।

• पौधे लगाने के बीच उचित दूरी बनाए रखें।

क) कटवर्म-

क्षति के लक्षण-

• कटवर्म गोभी के सिरों में घुस जाते हैं, मुख्य रूप से रात में खाते हैं, जिससे एक पंक्ति में कई पौधे मुरझा जाते हैं या अचानक कट जाते हैं।

• खाने से होने वाली क्षति पत्तियों, फलों या फूलों की कलियों पर दिखाई दे सकती है, अक्सर दिन के उजाले के दौरान कोई भी कीट दिखाई नहीं देता है।

• कटवर्म को गोभी के सिरों में सुरंग बनाने के लिए जाना जाता है।

प्रबंधन-

• संक्रमित पौधों को खेत से नष्ट कर दें।

• डेलामेथ्रिन 2.5% एससी @25 ग्राम/30 लीटर पानी का प्रयोग करें

ख) आयातित पत्तागोभी कीड़ा-

क्षति के लक्षण-

• पत्तागोभी के कीड़ों के लार्वा अंकुरों को खाते हैं, जिससे पत्तियों में बड़े, अनियमित छेद हो जाते हैं, और पत्तागोभी के सिरों में छेद कर सकते हैं, जो संभावित रूप से काटी गई उपज को हरे-भूरे रंग के मल गुटिका से दूषित कर सकते हैं। सबसे अधिक आर्थिक क्षति पौधों के बेचे जाने वाले हिस्सों को होती है।

• वे आम तौर पर मध्य शिरा के पास ऊपरी पत्ती की सतह पर छेद खाते हैं, जो आकार में बड़ा और अनियमित हो सकता है। जैसे ही ये पुराने लार्वा पौधे के केंद्र की ओर बढ़ते हैं, वे मुख्य शिराओं को छोड़कर सभी पत्ती के ऊतकों को खा सकते हैं। अत्यधिक भोजन करने से पत्तागोभी के सिरों का विकास रुक सकता है। लार्वा द्वारा युवा गोभी की विकासशील कलियों को नुकसान पहुंचाने से सिर ठीक से नहीं बन पाते हैं।

प्रबंधन-

• रोपाई के लिए ऐसे पौधों का उपयोग करें जो लार्वा संदूषण से मुक्त हों।

• खेत से संक्रमित पौधों को नष्ट करके खेत की स्वच्छता बनाए रखें।

• पत्तागोभी के कीड़ों को बाहर करने के लिए फ्लोटिंग रो कवर का उपयोग करें।

• खेत से खरपतवार का प्रबंधन करें।

• बैसिलस थुरिंजिएन्सिस आधारित कीटनाशक का प्रयोग करें।

ग) पत्तागोभी लूपर-

क्षति के लक्षण-

पत्तागोभी लूपर्स द्वारा भोजन से होने वाली क्षति आयातित पत्तागोभी कीटों से होने वाली क्षति के समान होती है। युवा गोभी लूपर्स पत्तियों को खरोंचते हैं, जबकि पुराने लार्वा विभिन्न आकारों के अनियमित आकार के छेद बनाते हैं। यदि लूपर्स विकास बिंदु को नुकसान पहुंचाते हैं तो युवा पौधे नष्ट हो सकते हैं, और उनके जल्दी खिलाने से ब्रैसिकास में शाखाएं उत्पन्न हो सकती हैं। पत्तागोभी में, लूपर्स सीधे सिर को खा सकते हैं या कटाई के समय सिर के भीतर छिप सकते हैं, जिससे वे मल से दूषित हो जाते हैं। पत्तेदार सब्ज़ियों में क्षति के स्पष्ट लक्षण दिखाई देते हैं, पत्तियों का एक बड़ा हिस्सा कीड़ों द्वारा खा लिया जाता है।

प्रबंधन-

कार्बेरिल @60 ग्राम/100 लीटर पानी का पत्तियों पर प्रयोग करें।

घ) डायमंड बैकमोथ कीट-

क्षति के लक्षण-

• इल्ली पत्तियों की निचली सतह को खाकर छेद कर देते हैं और पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं।

• पत्तियां मुरझाने के लक्षण दिखाती हैं 

प्रबंधन-

• खेत से सभी प्रभावित मलबे को हटा कर नष्ट कर दें

• 3/एकड़ की दर से फेरोमोन ट्रैप लगाएं

• बैसिलस थुरिजेंसिस आधारित कीटनाशक का अनुप्रयोग करें।

ङ) पत्तागोभी का सिर छेदक कीट–

क्षति के लक्षण-

• इल्ली की उपस्थिति से पत्तियों पर जाल बन जाता है, और तने, डंठल और पत्ती की शिराओं में छेद हो जाता है।

• इल्ली गोभी के सिर को खाते हैं जिससे यह खाने के लिए अयोग्य हो जाती है।

प्रबंधन-

मैलाथियान 50 ईसी @250 मि.ली. प्रति एकड़ डालें

च) पत्तागोभी में जाल बनाने वाला कीट-

क्षति के लक्षण-

• पत्तागोभी के पत्तों को जाल से बून लेते हैं

• पत्तियों को खोकला कर देते हैं

प्रबंधन-

• केवल कीट-मुक्त पौधों का ही उपयोग करें

• बैसिलस थुरिजेंसिस आधारित कीटनाशक का प्रयोग करें

• साइपरमेथ्रिन या डेल्टामेथ्रिन @ 30 मि.ली./10 लीटर पानी का पत्तियों पर प्रयोग करें

छ) माहु-

क्षति के लक्षण-

यह कीट आमतौर पर ठंड के मौसम में क्रूसिफेरस पौधों पर हमला करता है। शिशु और वयस्क कीट दोनों ही पौधों से रस निकालकर भोजन करते हैं, जिससे पौधे की ऊर्जा में गिरावट आती है। उत्सर्जित शहद का रस कालिख के फफूंद को आकर्षित करता है, जो प्रकाश संश्लेषण को और कम कर देता है।

प्रबंधन-

• कटाई के बाद फसल के बचे हुए अवशेषों को नष्ट कर दें

• वैकल्पिक होस्ट हटाएँ

• माहु की आबादी को नियंत्रित करने के लिए लेडीबर्ड, मकड़ियों जैसे प्राकृतिक दुश्मनों को खेत में छोड़े।

• पीला चिपचिपा जाल 5/एकड़ की दर से लगाएं

• निम्नलिखित कीटनाशकों में से किसी एक का छिड़काव करें-

ज) पेंटेड बग –

क्षति के लक्षण-

खाने से होने वाली क्षति पत्तियों, तनों और फूलों पर देखी जा सकती है। वयस्क पत्तियों के दोनों ओर सफेद निशान छोड़ देते हैं। पतली पत्तियों पर सूखे, सफेद धब्बे विकसित हो सकते हैं। संक्रमित पौधों में मुरझाना, पीला पड़ना और पत्तियों का सूखना जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।

प्रबंधन-

कीट को नियंत्रित करने के लिए मैलाथियान 50% ईसी @1.5 मि.ली./लीटर पानी डालें।

झ) तम्बाकू की इल्ली-

क्षति के लक्षण-

• शुरुआती अवस्था के दौरान, इल्ली समूहों में इकट्ठा होते हैं और पत्ती की सतह से क्लोरोफिल को खुरच लेते हैं, जिससे वह कागजी और सफेद दिखाई देने लगती है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे आक्रामक फीडर बन जाते हैं, जिससे पत्तियों में असमान छेद बन जाते हैं।

• प्रारंभ में, पत्तियों में इल्ली के कारण अनियमित छेद दिखाई देते हैं, और बाद में वे कंकाल संरचनाओं में बदल जाते हैं और केवल नसें और डंठल दिखाई देते हैं।

• संक्रमण के कारण पौधों की पत्तियां बड़े पैमाने पर नष्ट हो जाती हैं, जहां पत्तियों के बड़े क्षेत्र नष्ट हो जाते हैं।

• कीटों द्वारा छेद किए गए फलों में अनियमित छेद होते हैं, जिससे वे उपभोग या बाजार के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।

प्रबंधन-

• प्यूपा को बाहर निकालने और मारने के लिए मिट्टी की जुताई करें।

• 2/एकड़ की दर से लाइट ट्रैप लगाएं

• क्लोरपायरीफॉस 20इसी @500 मि.ली./एकड़ का पत्तियों पर प्रयोग करें।

ञ) पत्तागोभी की तितली-

क्षति के लक्षण-

उनकी उपस्थिति के संकेतों में बाहरी पत्तियों को नुकसान शामिल है, जिसमें अक्सर दृश्यमान छेद दिखाई देते हैं। पत्तागोभी के सिर को नुकसान फल को काटने और भीतरी पत्तियों की जांच करने पर स्पष्ट हो जाता है। इल्ली और उनके अपशिष्ट उत्पाद अक्सर पौधों पर भी मौजूद होते हैं।

प्रबंधन-

• संक्रमित पौधों को खेत से इकट्ठा करके नष्ट कर दें।

• मैलाथियान 5% @ 200 मि.ली./एकड़ डालें

क) डैम्पिंग ऑफ-

कारण जीव- राइजोक्टोनिया सोलानी

लक्षण-

• पत्तागोभी का डैम्पिंग ऑफ दो अवस्था में होता है: उद्भव से पहले और अंकुरण के बाद।

• उद्भव से पहले के अवस्था में, अंकुर मिट्टी की सतह तक पहुंचने से ठीक पहले मर जाते हैं। नई जड़ और अंकुर नष्ट हो जाते हैं, जिससे अंकुर पूरी तरह सड़ जाते हैं।

• उभरने के बाद के अवस्था के दौरान, संक्रमण जमीनी स्तर के निकट कोमल कॉलर ऊतकों को लक्षित करता है। ये ऊतक नरम हो जाते हैं और उनमें पानी भर जाता है, जिससे पौधे मुरझा जाते हैं, गिर जाते हैं ।

अनुकूल परिस्थितियाँ-

उच्च आर्द्रता, उच्च मिट्टी की नमी, 24 डिग्री सेल्सियस से नीचे का तापमान कवक के विकास के लिए अनुकूल है।

 प्रबंधन-

• अत्यधिक पानी देने से बचें

• सभी संक्रमित पौधों को खेत से हटा दें और खेत में स्वच्छता बनाए रखें।

• मेटालैक्सिल + मैनकोजेब @ 50 ग्राम/20 लीटर पानी का छिड़काव करें

ख) क्लब रूट-

कारण जीव- प्लास्मोडियोफेरा ब्रैसियाके

लक्षण-

• अवरुद्ध विकास

• पौधों का पीला पड़ना

• जड़ों में सूजन

अनुकूल परिस्थितियां-

अम्लीय मिट्टी के लिए तटस्थ, 12 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान कवक के विकास के लिए अनुकूल है।

प्रबंधन-

• मिट्टी में कैल्शियम नाइट्रेट डालें

• खर-पतवार हटाएं

• क्रुइफ़र फ़सलों के साथ फसल चक्रीकरण ना करें

• कैप्टान, थीरम 4 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से बीजोपचार करें

• मिट्टी को कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% @2-3लीटर /पौधे की दर से गीला करें।

ग) अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट-

कारण जीव- अल्टरनेरिया ब्रैसिका

लक्षण-

• पत्तियों पर लक्षण संकेंद्रित छल्लों से घिरे गोल भूरे घावों के रूप में प्रकट होते हैं। ये घाव अक्सर पीले रंग के परिवेश के साथ होते हैं और केंद्र में विभाजन विकसित कर सकते हैं। आमतौर पर, पुरानी पत्तियाँ सबसे पहले प्रभावित होती हैं।

• समय के साथ, रोग फैलता है, जिससे धब्बे विलीन हो जाते हैं और पत्तियों पर मृत ऊतक के बड़े क्षेत्र बन जाते हैं।

अनुकूल परिस्थितियां-

28 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान के साथ उच्च आर्द्रता कवक के विकास को बढ़ावा देती है।

प्रबंधन-

• कुछ कवकनाशी जैसे मैंकोजेब 2 ग्राम/लीटर पानी, एज़क्सॉयट्रोबिन 23% एससी @300 मि.ली./एकड़ का प्रयोग करें।

• ऊपरी सिंचाई से बचें

• संक्रमित पौधों को खेत से एकत्र कर नष्ट कर दें।

घ) काला सड़न-

कारण जीव- ज़ैंथोमोनस कैंपेट्रिस

लक्षण-

• प्रारंभ में, लक्षणों को पत्तियों के किनारों के पास पीले क्षेत्रों के रूप में देखा जा सकता है, जो अक्सर कोणीय पैटर्न बनाते हैं।

• पीले क्षेत्र शिराओं और मध्यशिरा की ओर फैलते हैं, जिससे अलग-अलग ‘वी’ आकार के पीले धब्बे बनते हैं जो बाद में गहरे हो जाते हैं और काले हो जाते हैं।

• नसें और छोटी नसें उत्तरोत्तर भूरे से काले रंग में बदलती रहती हैं।

• नाड़ी तंत्र का काला पड़ना प्रभावित शिराओं से आगे तक फैल जाता है, जो मध्यशिरा, डंठल और तने को प्रभावित करता है।

• उन्नत अवस्था में, संक्रमण जड़ प्रणाली तक पहुंच सकता है, जिससे संवहनी बंडल काले पड़ जाते हैं। प्रभावित पौधे के हिस्सों पर जीवाणु रिसना भी दिखाई दे सकता है।

• प्रारंभिक संक्रमण से पौधे मुरझा जाते हैं और मर जाते हैं।

• अंतिम अवस्था के संक्रमण में, पौधे नरम सड़न और अंततः मृत्यु का शिकार हो सकते हैं।

अनुकूल परिस्थितियां-

उच्च मिट्टी की नमी, 80% तक की सापेक्ष आर्द्रता इस कवक के विकास में सहायक होती है।

प्रबंधन-

• मिट्टी को फॉर्मेल्डिहाइड 0.5% से सराबोर करें

• रोग को नियंत्रित करने के लिए ब्लीचिंग पाउडर लगाएं।

• संक्रमित पौधों को इकट्ठा करके खेत से हटा दें।

• कवकनाशी जैसे मैंकोजेब, ज़िरम27%एससी क्रमशः 2.5 ग्राम/लीटर पानी, 1मिली/लीटर पानी की दर से लगाएं।

ङ) कोमल फफूंदी –

कारण जीव- हयालोपेरोनोस्पोरा ब्रैसिका

लक्षण-

युवा ब्रैसिका पौधों में, उनके बीजपत्रों के नीचे बीजाणुओं की रोएँदार या पाउडर-सफ़ेद वृद्धि देखी जा सकती है। जैसे-जैसे संक्रमण बढ़ता है, पत्तियों की ऊपरी सतह पर काले धब्बे बन जाते हैं और वे पक जाती हैं। अंततः, पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और समय से पहले पौधों से गिर जाती हैं। परिपक्व पौधों पर लक्षण आमतौर पर जमीन के पास शुरू होते हैं, जहां पत्तियों पर पीले धब्बों से घिरे काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं। यदि संक्रमण पूरे पौधे में फैल जाता है, तो तने पर काले से लेकर भूरे रंग की धारियाँ या धब्बे दिखाई दे सकते हैं।

अनुकूल परिस्थितियां-

यह रोग 8 से 12 डिग्री सेल्सियस के ठंडे तापमान पर अनुकूल होता है।

प्रबंधन-

• गर्म पानी से बीजोपचार करें

• रोग प्रतिरोधी किस्म लगाएं

• क्षेत्र में स्वच्छता बनाए रखें

• व्यापक स्पेक्ट्रम कवकनाशी जैसे मैनकोज़ेब @ 2.5 ग्राम/लीटर पानी का प्रयोग करें।

• मेटलैक्सिल 35% डब्ल्यूएस @1.5 ग्राम/लीटर पानी का पत्तियों पर प्रयोग करें।

च) पाउडरी माइल्ड्यू-

कारण जीव- एरीसिपे क्रुसिफ़ेरम

लक्षण-

प्रभावित पत्तियाँ मुड़ जाती हैं और विकृत हो जाती हैं, जबकि पुष्पगुच्छ पर संक्रमित फूल खिलने में विफल हो जाते हैं और अंततः फल पैदा किए बिना ही गिर जाते हैं। फफूंदी के कारण विकसित हो रहे फलों की त्वचा फटने लगती है, जो बाद में पौधे से गिर जाती है। जो पौधे संक्रमित होते हैं वे अंततः दम तोड़ देते हैं और मर जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि परिपक्व पत्तियाँ और फल फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और रोग के प्रति संवेदनशीलता नहीं दिखाते हैं।

अनुकूल परिस्थितियां-

गर्म, शुष्क परिस्थितियाँ, उच्च सापेक्ष आर्द्रता इस कवक के विकास में सहायक होती हैं।

प्रबंधन-

• रोग प्रतिरोधी किस्म का पौधा लगाएं

• उच्च आर्द्रता से बचने के लिए ऊपर से पानी देने से बचें

• खेत से सभी संक्रमित पौधों को निकालकर नष्ट कर दें।

• अत्यधिक उर्वरक डालने से बचें

• पौधे की फफूंद वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए सल्फर आधारित कवकनाशी का प्रयोग करें।

छ) सफेद रतुआ-

कारण जीव- अल्बुगो कैंडिडैन्स

लक्षण-

सफेद रतुआ संक्रमित पत्तियों की निचली सतह पर दिखाई देने वाली छोटी, सफेद फुंसियों के रूप में प्रकट होती है। ये फुंसी फैलकर विलीन हो सकती हैं, जिससे सफेद बीजाणुओं से भरे बड़े, अनियमित आकार के घाव बन सकते हैं। प्रभावित पत्तियों की ऊपरी सतह पर ध्यान देने योग्य मोज़ेक पैटर्न प्रदर्शित होता है। कुछ मामलों में, रोग के कारण जड़ों में सूजन आ सकती है जो क्लब जैसी होती है।

अनुकूल परिस्थितियां-

ठंडा तापमान, भारी ओस, उच्च सापेक्ष आर्द्रता इस कवक के विकास में सहायक होती है।

प्रबंधन-

• गैर-क्रूसिफेरस फसलों के साथ फसल चक्र का अभ्यास करें।

• खरपतवारों की संख्या पर नियंत्रण रखें

• फसल की कटाई के बाद मलबा हटा दें।

• मैंकोजेब 0.25% का नियमित छिड़काव करें।

फसल कटाई-

पत्तागोभी आमतौर पर रोपण के 90 से 120 दिनों के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाती है। जब गोभी का सिर मजबूत और पूरी तरह से परिपक्व हो जाएं तो तुरंत कटाई करना महत्वपूर्ण है ताकि खेत में फूटने और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ने जैसी समस्याओं से बचा जा सके।

पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने से पहले गोभी की कटाई करने से पैदावार कम होती है और सिर बहुत नरम होते हैं, जिससे उन्हें संभालने के दौरान नुकसान होने का खतरा होता है।

पत्तागोभी की कटाई करने के लिए सिर को धीरे से एक तरफ झुकाएं और तेज चाकू से काट लें। कटौती जितना संभव हो सके सिर के करीब की जानी चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि डंठल सपाट और बरकरार रहे, कम से कम दो से चार रैपर पत्तियां जुड़ी रहें। ये अतिरिक्त पत्तियाँ रख-रखाव के दौरान सुरक्षा प्रदान करती हैं और कुछ बाज़ारों में इन्हें प्राथमिकता दी जा सकती है। सिर को तोड़ने या मोड़ने से बचें, क्योंकि इससे डंठल की लंबाई असमान हो सकती है और क्षय का खतरा बढ़ सकता है।

चूँकि पत्तागोभी के सिर समान रूप से परिपक्व नहीं होते हैं, कटाई प्रत्येक सिर की तैयारी के आधार पर अवस्था में की जाती है। कटाई के बाद, इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए पैकिंग से पहले गोभी को छायादार क्षेत्र में संग्रहित करना महत्वपूर्ण है।

उपज-

पत्तागोभी की औसत उपज 20-30 टन/एकड़ तक होती है।